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芡實和鴨一起煲湯嗎 芡實老鴨湯功效

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芡實別名雞頭米，雞頭蓮，刺蓮蓬，能利水除濕，健脾止瀉，其作用緩和，微寒而不尚未，益脾而不滋膩，常可用于熬粥煲湯食用，那么芡實和鴨能一起煲湯嗎？芡實和鴨一起煲湯嗎芡實和鴨能一起煲湯 。
芡實和鴨肉一起煲湯有很好的養生效果 。
芡實性平，味甘，入肺，腎經，主要營養成分包括淀粉，脂肪，鈣，磷，鐵，核黃素，維生素C等，既能益腎，又能健脾，還能祛濕止帶;鴨肉性涼，味甘，咸，入肺，胃，腎經，主要營養成分包括蛋白質，鉀，磷，維生素B2，維生素E，熱量等;有滋陰養胃，清肺補血，利水消腫之功，二者從性味，所含營養成分，營養功效來看，都沒有相沖之處，所以是能一起煲湯食用的，二者同食能起到明顯的健脾祛濕，消除水腫功效 。
【芡實和鴨一起煲湯嗎 芡實老鴨湯功效】
芡實老鴨湯材料：芡實100克，蓮子60克，老鴨1只 。食鹽適量 。
做法：
1.將老鴨去毛及內臟，洗凈，入沸水中焯去血水 。
2.將芡實，蓮子洗凈，放入鴨腹中 。
3.鴨子放入砂煲中，加清水適量，開大火煮滾 。
4.改用文火煮2-3小時左右，至鴨肉熟爛，加食鹽調味即可 。
芡實冬瓜老鴨湯材料：芡實20克，冬瓜300克，老鴨肉100克，枸杞嫩芽100克，蔥段，大蒜瓣各10克，食鹽2克，料酒5克 。
做法：
1.芡實，枸杞嫩芽分別洗干凈 。
2.冬瓜洗凈，去皮和瓤，切成塊 。
3.老鴨肉切成小塊，入沸水中焯去血水，洗凈 。
4.鴨肉塊放入砂鍋中，加料酒，食鹽，蔥段，大蒜拌勻，碼味20分鐘，加入芡實，注入高湯，加水約500克 。
5.開大火煮沸，撇去浮沫，改文火微沸加蓋煮30分鐘，再放入冬瓜塊煮沸20分鐘 。
6.最后加枸杞嫩芽煮沸3分鐘即可 。
好處：益腎養血，祛濕消腫，補充蛋白質，維生素，礦物質，微量元素和膳食纖維，適宜于糖尿病腎病患者，亞健康人群調養 。
芡實的養生功效有哪些1.芡實具有“補而不峻，防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物 。
2.芡實富含淀粉，脂肪及鈣，磷，鐵，維生素C，核黃素，是滋養強壯，健脾止瀉，益腎固精的食材 。
3.常吃芡實可以加強小腸吸收功能，增加血清胡蘿卜素濃度，血清胡蘿卜素水平提高，有助于肺，胃部疾患的發病率下降 。
吃鴨肉有什么好處1.鴨肉有大補虛勞，清肺解熱，養胃生津，滋陰補血，定驚解毒，消除水腫之功能 。
2.鴨肉富含不飽和脂肪酸和低碳脂肪酸，有助于降低膽固醇，保護心血管 。
3.鴨肉富含的B族維生素對人體新陳代謝，神經，心臟，消化和視覺維護都有良好的作用，還能抵抗多種炎癥 。
4.鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能抵御腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老 。
5.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟病患者有保護作用 。

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