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吃紅薯葉有什么好處 女人經常吃紅薯葉有什么好處

生活百科飲食指南

近年來 ， 在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱” 。用番薯葉制作的食品 ， 擺上了酒店、飯館的餐桌 。那么吃紅薯葉有什么好處？下面一起來看看吧 。吃紅薯葉有什么好處1、排毒 紅薯葉含豐富葉綠素 ， 能夠凈化腸胃、肝臟、腎臟及血液中的毒素 ， 幫助排毒 。
2、提高免疫力 紅薯葉含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物 ， 能提高免疫力 ， 可以“預防感冒” 。
3、預防貧血 100克的紅薯葉總鐵含量達到3.4毫克 ， 所以每天攝取300g的地瓜葉 ， 就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E 。
4、改善便秘 紅薯葉含有豐富的膳食纖維 ， 可促進腸胃蠕動 ， 預防“便秘及痔瘡” 。
5、改善更年期癥狀 紅薯葉富含植固醇 ， 可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效 。
6、抗癌 紅薯葉含有豐富的多酚等抗氧化物質 ， 能預防細胞變異 。
7、預防高血壓 紅薯葉富含鉀 ， 有助血壓控制 ， 預防高血壓 。
8、促進乳汁分泌 紅薯葉含有黃酮類化合物等物質 ， 能促進乳汁分泌 。
9、強化視力 紅薯葉有豐富維生素A ， 可強化視力 。
紅薯葉的吃法蒜茸紅薯葉 原料：紅薯葉、大蒜、黃酒、麻油
做法：
1.將嫩紅薯葉莖洗凈 ， 放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼 ， 切成段 ， 大蒜剝皮搗成茸 。
2.炒鍋置火上 ， 放素油燒至四成熱 。
3.放入大蒜茸炒出香味 ， 加入嫩紅薯葉莖翻炒 ， 后再加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味 ， 加入味精、麻油 ， 撒上剩余的蒜茸拌勻即成 。
蠔油番薯葉 原料：番薯葉、紅辣椒、蒜頭、生粉、蠔油、米酒、白糖
做法：
1.番薯葉摘去老莖 ， 用清水沖洗干凈 ， 紅辣椒切成絲 ， 蒜頭拍扁去衣 。
2.將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水 ， 燒開鍋內的水 ， 加入1湯匙鹽和2湯匙油 ， 放入番薯葉燙至葉子變軟 ， 撈起瀝干水 。
3.燒熱鍋內3湯匙油 ， 以小火炒香蒜粒和紅椒絲 ， 倒入1杯清水 ， 加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸 ， 倒入生粉水勾薄芡 。
【吃紅薯葉有什么好處 女人經常吃紅薯葉有什么好處】 4.放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻 ， 即可上碟 。

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