胡蘿卜胡蘿卜是餐桌上的常見配菜，懂得餐餐吃有助排毒、化解膽固醇，因為膽固醇富含鉀，可將體內油脂乳化，并溶解沉積在血管壁上的「斑塊」，幫助體內廢物排出 。胡蘿卜也是極佳的膳食纖維食品，可促進腸胃蠕動的物質，促進排毒;并且胡蘿卜中所含的果膠酸鈣物質，可與體內膽酸結合，將膽固醇化解掉 。
南瓜現代人難擋加工食品入口，例如臘肉、香腸、培根、肉狗、腌製品等是很多人最愛的餐點，然而這些加工食品含致癌物亞硝胺 。如果搭南瓜食品，可以降低亞硝胺癌毒風險 。此外，南瓜還可以幫助排除體內重金屬和部分農藥毒素;并且南瓜含豐富的果膠，可延緩腸道對糖和脂質的吸收，不但具排毒功效，還能預防肥胖 。
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花椰菜【吃什么可以降血脂降膽固醇 六款平民保健食物推薦】 有「蔬菜之王」美稱的花椰菜，最適合愛肉族，作為降低心臟病及中風風險的養生食物，因為花椰菜富含植化素類黃酮，可凈化血管、防膽固醇氧化，防血小板凝結，降低血栓風險 。此外，花椰菜還能增強肝臟解毒功能 。
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香菇美味的香菇也是餐食中常見的主角或配角，若能善用搭配可以幫助身體排毒及降油脂 。因為香菇成份中的多醣類物質，可提高人體排毒能力，是極佳的排毒食用菌 。肉食族、喜歡吃油炸食品者可以靠吃香菇，降低體內的膽固醇 。
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黑木耳黑木耳有「食品阿斯匹林」之稱，因為黑木耳成份中的植物膠質，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，有效排出體內毒素 。且能抗血小板聚集，預防血栓，及降低血脂，防止膽固醇堆積 。
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