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豬扇骨是哪個部位

生活百科黃豆

豬扇骨是哪個部位豬扇骨實際上就是肩胛骨，是上肢肉覆蓋下肩骨的骨骼，因扁平如扇，又名扇骨 。肉味較淡，骨頭松軟，肉多柔軟，脂肪較少，帶有少許膠質 。非常適合煲湯，久煲不韌，肉質仍很嫩滑 。
豬扇骨怎么做好吃海帶黃豆煲豬骨
材料：干海帶，半片，黃豆，2把，豬扇骨，1個，姜，3片，鹽，胡椒粉
做法
1.干海帶浸泡發 用百潔布刷干凈;
2、.黃豆浸泡;
3、海帶洗凈切片 黃豆洗凈;
4、海帶黃豆放開水鍋里焯下;
5、再次洗凈;
6、扇骨砍小塊些;
7、將扇骨，海帶，黃豆 姜放砂鍋里 加足夠的清水 大概2500毫升水;
8、大火煲開改小火煲1.5小時 放鹽調味 喜歡的放些胡椒粉 口味更佳 。

豬扇骨是哪個部位

文章插圖
蠔豉蝦干豬骨湯
材料：豬扇骨，1塊，蠔豉干，2個，對蝦，4個，花菇，8個，姜，鹽，瑤柱
做法：
1、扇骨，花菇，對蝦，蠔豉，瑤柱，姜，鹽;
2、花菇，蠔豉浸泡之后洗凈，瑤柱，對蝦洗凈，姜切片;
3、將食材統統放進高壓鍋里，過面水(高壓鍋煲湯水量不太會減少，需要多少碗湯就放多少碗水就差不多了 。放砂鍋就需要大概2500毫升水煲1.5小時;
【豬扇骨是哪個部位】 4、高壓鍋25分鐘就可以了 。解壓放食鹽調味 。或不用調味 。

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