有的人特別喜歡喝酸梅湯 ， 喝一口生津止渴 ， 那么酸梅湯到底有什么作用呢烏梅湯的藥用功效烏梅湯的原料是烏梅、山楂、陳皮、甘草、冰糖這幾種材料 。烏梅性酸可以澀腸止瀉 ， 且烏梅還是不錯的消暑解渴的佳飲 ?！恶T氏錦囊秘錄》記載：“烏梅 ， 花發于冬 ， 成實于夏 ， 得木氣之全 ， 故味最酸 ， 所謂曲直作酸是也 ?！嘞掠兴母[ ， 兩通膽液 ， 故食酸則生津也 ?！痹谙募?nbsp;， 用適量的烏梅配以白糖或冰糖 ， 熬制成烏梅湯 ， 具有養陰生津、止渴斂汗的功效 。
烏梅一種中草藥 ， 用未成熟的青梅干燥后熏制而成 。具有味酸、性溫 ， 有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調中下氣等功能 。
烏梅的藥理作用 斂肺止咳：用于肺氣虛所致的久咳、干咳 。
澀腸止瀉：治療脾氣虛弱、久瀉久痢 。
生津止渴：適用于虛熱引起的消渴、熱病傷津的口干渴 。
安蛔止痛：治療蛔蟲引起的膽絞痛 。
配伍：
凡肺虛久咳痰少者 ， 可與罌粟殼、五味子、人參等配伍；
凡大便下血乾 ， 可與棉花、杭餅炭配伍；
凡胃虛吐逆者 ， 可與太子參、石斛、半夏、大棗配伍 ， 以和胃止嘔；
【喝酸梅湯對人體的好處和壞處 喝酸梅湯對人體的好處】 凡蛔蟲上竄膽道 ， 腹痛難忍 ， 嘔吐厥逆者 ， 可與細辛、干姜、黃連、川椒等同用 。
烏梅酸澀 ， 功善收斂 ， 上能斂肺氣 ， 下能澀大腸 ， 入胃又能生津、安蛔 。凡久咳、久瀉、蛔蟲腹痛及內熱消渴等癥 ， 均為常用 。
注意使用：烏梅酸澀收斂 ， 故外有表邪或內有實熱積滯者均不宜服 。
烏梅湯治溫病 當然 ， 烏梅湯除了好喝 ， 它治療溫病的神奇功效也是逆天啦 ?！渡褶r本草經》曰：烏梅味酸 ， 能斂浮熱 ， 能吸氣歸元 ， 故主下氣 ， 除熱煩滿及安心也 。酸能斂虛火 ， 化津液 ， 固腸脫 ， 所以主之也 。烏梅奇酸 ， 收斂而不澀滯 ， 還能生津液 ， 斂虛火 。而冰糖補中益氣 ， 但又不滯膩 ， 與烏梅的酸甘相應 ， 生陰液 ， 最適合溫病的虛癥 。
烏梅湯祛肝火、通腸潤便 從中醫上來講 ， 肝火旺的人更宜多吃烏梅 。它不但能平降肝火 ， 還能幫助脾胃消化、滋養肝臟 。
另外 ， 烏梅還是天然的潤喉藥 ， 可以溫和滋潤咽喉發炎的部位 ， 緩解疼痛 。
因為烏梅含有豐富的粗纖維和花表素 ， 可以促使肌體加快新陳代謝 ， 有效的排出脂肪和毒素 ， 山楂則可以解肉食油膩之毒、減肥消脂 ， 使得脾胃不會因消化過多油膩食物而負擔沉重 。
烏梅中含有豐富的蘋果酸 ， 可以把適量的水分引導到大腸內 ， 具有潤腸通便的作用 ， 然而 ， 對于寒濕體質的人而言 ， 服用烏梅超過一定量可導致便溏、泄瀉 。
喝酸梅湯能開胃、減肥 酸梅湯是中國傳統的夏令飲料和解渴妙品 ， 它的歷史可以追溯到很早以前 。
據說酸梅湯是乾隆皇帝的發明 。據聞滿洲歷來有飯后食酸以解腥膻之習 ， 入關前用玉米面發酵做成酸湯子 ， 但乾隆認為它不易消化 ， 且本身也是糧食 ， 飯后食之 ， 容易過飽 ， 便讓御膳房開發新品 ， 研制出了酸梅湯 ， 去油解膩 ， 乾隆喜食不已 ， 常飲不輟 。
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