蘆筍是一種既美味又健康的蔬菜，非常受人們歡迎，但是并不是所有人都可以吃蘆筍，那么下面我們就來探討一下蘆筍有什么人不能吃？【蘆筍什么人不能吃 蘆筍的功效與作用】痛風患者痛風是一種常見且復雜的關節炎類型，平時飲食十分嚴格，不宜攝入嘌呤含量高的食物，而蘆筍中的嘌呤含量比較高，痛風患者若是食用過多蘆筍，可能就會導致嘌呤代謝困難，從而導致體內的血尿酸水平升高，從而可能會引發或加重疼痛，對身體健康不利，因此建議痛風患者最好不要食用蘆筍 。
易過敏體質者蘆筍是一種高檔的保健綠色蔬菜，大部分的人群都是可以吃蘆筍的，但是蘆筍中也含有一些易過敏的成分，有的易過敏體質的人群食用蘆筍后可能會引起過敏反應，常見癥狀有：瘙癢、局部紅腫，長皮疹，或者有腹痛、咽喉疼痛，頭暈頭痛等 。一般遠離過敏源，服用抗過敏藥物后癥狀即可得到有效緩解 。
結石患者蘆筍中含有豐富的草酸成分，它能與鈣、鎂等元素發生反應，生成草酸鎂、草酸鈣等難以消化的成分，這類成分長期堆積在體內就容易引發或加重結石癥狀，但是經過焯水后，其草酸成分能得到大部分分解，因此有輸尿管結石、腎結石等泌尿系統結石患者最好不要食用沒有焯過水的蘆筍 。
脾胃虛寒者蘆筍作為一種比較常見的蔬菜，大部分的人群都是可以食用的，但是因其性質偏涼，有脾胃虛寒者不宜過多食用，否則其寒涼之性會加劇對脾胃的刺激，從而有可能會導致原本的不適癥狀加重，如：便溏腹瀉、胃痛隱隱、消化不良、手足冰涼等 。
蘆筍的功效與作用清熱利尿 蘆筍味甘，性涼，具有清熱利尿的功效，可以幫助清除體內的虛火，促進身體里多余的水分排出，適合易上火、身體有水腫者食用 。
促進排便 蘆筍中含有較為豐富的粗纖維成分，適量食用可以幫助促進腸胃蠕動，促進排便，適合經常性便秘者食用 。
減肥瘦身 蘆筍熱量非常低，而且其中含有豐富的蛋白質以及粗纖維，不僅飽腹感強，而且還可以減少腸胃對脂肪的吸收，從而起到較好的減肥瘦身的作用 。
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