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彩椒的做法大全 彩椒這樣做孩子們搶著吃

生活百科

1、雙色彩椒釀蛋餅
食材：雙色彩椒2個、雞蛋6個、蔥3棵、黑椒7克、生菜1棵、鹽適量、面粉20克
制作方法：彩椒切成厚片 ， 雞蛋磕好攪勻 ， 喜歡顏色艷的 ， 可以只用蛋黃液 ， 加入一勺鹽調拌均勻 ， 面粉先用少許水調成面糊 ， 將面糊倒入蛋液中攪拌均勻 ， 放入蔥花調拌好放置5分鐘 ， 平底鍋預熱 ， 倒入一勺油 ， 調小火放入彩椒圈 ， 倒入蛋液糊 ， 先慢火鍵半分鐘 ， 然后蓋上鍋蓋燜一會兒 ， 蛋液糊凝固即可 ， 將蛋餅取出 ， 撒上些許黑椒粒或再加點孜然粉即可 。
2、彩椒海鮮菇
材料：彩椒、海鮮菇、食用油、美極鮮醬油、雞精
做法：鍋中水燒開 ， 海鮮菇浸泡洗凈后 ， 放入焯水 ， 一分鐘后撈出 ， 用水沖涼瀝干 。彩椒去蒂去籽 ， 切成條 ， 海鮮菇切段 。鍋子燒熱放食用油 ， 油稍熱 ， 倒入彩椒翻炒一分鐘 。倒入海鮮菇一起翻炒片刻 。滴入美級鮮醬油 。加一點雞精翻炒均勻后即可出鍋 。
3、彩椒炒牛肉
食材準備：牛排1塊、黃彩椒半個、紅彩椒半個、青甜椒半個、口蘑3個、洋蔥少許、蠔油一勺、黑胡椒粉適量、料酒適量、生姜適量 。
【彩椒的做法大全 彩椒這樣做孩子們搶著吃】烹飪步驟：牛肉解凍切小塊、彩椒洗干凈后分別切成小塊各用半個就行 ， 口蘑切成薄片 。然后切生姜片放在牛肉粒里加入2勺料酒腌制10分鐘左右 。鍋中放入適量的食油大火 ， 油熱放入腌制好的牛肉粒翻炒至變色盛出備用 。鍋中留底油 ， 倒入切好的洋蔥翻炒出香味 。再把口蘑和彩椒倒進去翻炒均勻 。加入少許的水翻炒幾下蓋上鍋蓋燜一分鐘 。倒入一勺蠔油 ， 2勺生抽翻炒均勻 。再把炒好的牛肉粒倒進去炒2分鐘 。最后撒上一些黑胡椒粉拌勻就可以出鍋了 。

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