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柚子茶的做法 柚子茶的做法視頻

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最近正是吃柚子最美味的時候，就囤了好多柚子來吃，但柚子吃完果肉后還剩下很多果皮，而且買太多了，也快吃膩了，不知道要如何利用這柚子來柚子茶喝呢？柚子養生茶材料：柚子一個，茶葉適量 。
做法 1、先把整只柚子最上端1/4處的皮割斷，然后把這個蓋子一樣的柚子皮取下來，保持完好，待用 。
2、余下的柚子皮用手反復揉捏至松軟，然后再把柚子瓤整個的取出來，這個步驟需要手勁大一點才行，注意不要把柚子皮弄破了，取出來的柚子瓤當然是留著作水果食用了，制作這款柚子茶用不到它 。
3、把準備好的茶葉裝入柚子殼里，茶葉要壓的越緊實越好 。柚子殼里裝滿茶葉后，再把那個蓋子蓋在上面，還原成一個完整的柚子形狀 。
4、用繩子把整只柚子皮捆綁起來，先橫豎十字捆綁，再左右米字捆綁，最后捆成一個八瓣的南瓜形狀 。
5、捆好的柚子茶懸掛在陽光充足并且通風良好的地方，風干后就收回家里，掛在陰涼通風處陳放起來，陳放的時間越久功效越好，陳放10年以上也是很正常的事情 。
功效：柚子性寒味甘酸，歸肺、胃經，具有消食，化痰，醒酒的功效；茶葉含有兒茶素、咖啡因、鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質，食用具有明目、止渴生津、清熱、醒酒、減肥、祛痰、利尿通便等功效 。
冰糖蜂蜜柚子茶材料：柚子500克（帶皮的）、蜂蜜250克（推薦洋槐蜜，棗花蜜）、冰糖100克（小方塊的最好，可根據個人口味添加） 。
做法 1、首先用鹽把柚子皮洗凈，將柚子放在水中浸泡10分鐘，可以用牙刷細致刷一刷，這樣處
理比較干凈，并擦干 。
2、用刀將柚子最外面黃綠色的皮削下來，削的時候一定要薄，盡量只削下黃色部分，白色部分會很苦，可根據自己口味取舍 。
3、柚子的第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，然后是柚子皮和柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取舍 。將柚子皮切成絲，再用少量食鹽腌制，使柚子皮中的苦味析出，用清水浸泡半小時，泡完的水會呈現明顯的黃綠色 ?？梢愿鶕谖秶L一下苦味的程度 。
4、利用浸泡柚子皮的時間，我們就把白色的薄皮全部去掉，把柚子肉全部剝出來，柚子肉剝得越細越好 。用手掰碎，蠻好掰，這樣煮起來會比較快 。
5、將切好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中（要保證不粘鍋），加一碗清水和適量的冰糖 。用中火煮到改開鍋小火熬（1個小時左右，時間自己看），熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋 。用勺子只能撈起少量汁的時候停火 。
6、等粘稠的柚子汁冷卻至50-60℃時(溫度不可過高，否則容易破壞蜂蜜的營養物質)，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封容器，放入冰箱冷藏，一周作用就可以食用了 。
功效：蜂蜜味甘性平，具有清熱潤燥、美容養顏、消炎殺菌等功效；而柚子在《本草綱目》中有記載，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效 。
檸檬蜂蜜柚子茶材料：檸檬、蜂蜜、白糖、柚子 。
做法 1、柚子，檸檬用鹽揉搓表面，然后清洗干凈 。
2、柚子和檸檬用削皮器刨皮（盡量取黃色表皮部分，白色越多越苦），取下的果皮均勻切細絲 。
3、葡萄柚取半個，拆出果肉，掰成栗子大小的塊備用 。
4、檸檬榨汁備用 。
5、把切好的柚子皮絲和白糖冰糖攪拌均勻，加水燒開，保持中小火燉煮 。
6、煮到果皮變透明加入拆下的果肉，繼續燉煮 。

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