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薏米紅豆怎么煮容易爛 紅豆怎么煮容易爛

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紅豆的營養價值以及食用價值很高，經常被人們用來煮湯喝，但是紅豆比較堅硬，不容易被煮爛，那么紅豆怎么煮容易爛？煮紅豆容易煮爛的竅門？紅豆怎么煮容易爛材料：紅豆、清水、白糖 。
做法：
1、先將紅豆提前一晚侵泡備用 。
2、然后將紅豆洗凈 。
3、之后往壓力鍋鍋中加適量清水 。
4、開火將其用大火煮15-20分左右 。
5、再轉小火續煮20-30分鐘左右即可 。
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6、最后食用的時候，根據自身的口味加白糖調味即可 。
煮紅豆容易爛竅門具體做法如下：
冷凍法 要是來不及將紅豆侵泡，那么可以使用冷凍法煮紅豆，首先把紅豆洗干凈，放在保鮮盒里，然后再放到冰箱的冷凍室，冷凍上五個小時以上，在干冷的環境中，把紅豆的水分逼出來，之后再煮紅豆就比較容易煮爛了 。
熱炒法 其次就是還可以使用炒熱法，首先把洗干凈的紅豆放在平底鍋里炒，當看到鍋里的紅豆開始冒煙的時候，就往鍋里澆一點水，以免紅豆炒糊，從而影響口味，炒好之后加水煮，很快就可以將紅豆煮熟 。
紅豆泡了一夜還是煮不爛一般來說人們煮紅豆的時候，會將紅豆用清水提前浸泡一晚，這樣有利于紅豆更好的煮熟，煮爛，要是泡了一夜還是煮不熟，那么主要考慮是泡發的時間不夠，紅豆太干硬導致的，不要心急，延長煮制的時間，是可以將其煮熟的 。
但要是一直煮不熟，那么這樣的紅豆可能是發生了質變，滋生了不利于人體健康的物質，這樣的紅豆是不建議再吃的，避免對人體的健康造成傷害 。
煮紅豆用熱水還是冷水建議使用冷水 。
一般煮紅豆的時候既可以使用冷水也可以食用熱水，但要是想要煮出來的紅豆湯口感更好的話，建議將其清洗浸泡完之后冷水下鍋，因為冷水下鍋紅豆可以和水一起慢慢加熱，這樣紅豆更容易煮爛開花，煮出紅豆湯也會能加的濃稠，口感更加香甜 。
但若是直接將其用熱水下鍋的話，紅豆的外皮就會很快被燙熟，這時候里面還是硬的，就容易導致煮出來的紅豆湯口感比較差，并且營養價值還容易流失 。

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