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新鮮蓮藕怎么炒好吃 蓮藕怎么炒好吃( 二 )

生活百科飲食指南


吃蓮藕的禁忌1、生藕性偏涼 ， 對于身體比較燥熱的人 ， 吃點生拌藕片很好 ， 但本來脾胃不好、大便稀溏的人生吃涼拌較難消化且容易加重寒癥 。
2、蓮藕中含有豐富的鐵質 ， 最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮 ， 避免用鐵鍋、鋁鍋 ， 否則會變黑 ， 品相難看 ， 影響食欲 。
3、有的人用蓮藕燉肉時喜歡往里面加一點大豆 ， 但大豆中含有豐富的鐵質不能與含纖維素多的蓮藕同食 ， 纖維素會影響人體對鐵的吸收 。
4、蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜 ， 特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者 ， 但因其偏涼 ， 產婦不宜過早食用 。
5、婦女產后忌食蓮藕 ， 否則可能引起不良的破血作用 ， 但是婦女產后兩周過后吃藕可以排淤血 。

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