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薄荷蛋餅如何做 薄荷蛋餅做法介紹

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1、主料：面粉200克、薄荷1小把、雞蛋1個
2、調料：食鹽1茶匙、白芝麻5克、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、水適量、植物油2湯匙 。
3、將薄荷洗凈取葉 ， 雞蛋去殼磕入碗中打散 。
4、將面粉添加清水調成稠度適宜的面糊 ， 調入鹽、白糖和胡椒粉攪勻 。
5、將打散的蛋液倒入面糊中 ， 充分攪勻 。
6、將薄荷葉手撒成碎片加入雞蛋面糊中 。
7、煎鍋燒熱刷上一層植物油 ， 將適量的面糊舀入鍋中 ， 轉動鍋身使其平鋪 ， 稍加凝固后將炒香白芝麻撒在面上 。
【薄荷蛋餅如何做 薄荷蛋餅做法介紹】8、煎至蛋餅凝固底面稍微焦黃 ， 翻個面將蛋餅稍煎即可起鍋 ， 依此法將所有薄荷蛋餅攤好 ， 切塊裝盤即可 。

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