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繽紛蛋炒飯的做法準備食材：米飯1碗雞蛋2個紅蘿卜1根玉米粒少許廣式香腸1根青蒜葉幾根油和鹽適量1、米飯用勺子打散放涼備用
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2、紅蘿卜去皮洗凈后切小丁、香腸切小丁、青蒜切末
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3、雞蛋敲破，將蛋液裝碗中，攪拌均勻，倒熱油鍋中中火炒至兩面金黃，裝碗中備用
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4、鍋中倒幾滴油，倒入米飯和洗干凈的玉米粒翻炒
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5、加入香腸、紅蘿卜一起翻炒，待聞到香腸炒出香味時，加入鹽、炒好的雞蛋、青蒜末一起快速翻炒，各種食材翻炒均勻即可出鍋
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烹飪小竅門：1、蛋炒飯用新鮮的米飯炒出來的味道更香 。2、炒雞蛋需要的油量較多，香腸中也有油份，所以在炒米飯時，不需要加過多油，要不就會非常油膩 。3、炒的過程中，中火、快速翻炒，火候過大，米飯和菜在油量開始不多的情況下，容易炒糊 。
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