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沃柑既可以冷藏保存也可以常溫保存，常溫保存需要控制溫度在十度一下，冬季更適合常溫保存沃柑;冷藏保存沃柑溫度更好控制，并且可以很好的延長沃柑的食用期限 。保存沃柑還可以采用水缸保存法、河沙保存法和窖藏法 。
沃柑冷藏還是常溫保存
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1、冷藏保存沃柑
新鮮的沃柑想要更長久的保存最好是放在冰箱冷藏保存，冰箱具有低溫和恒溫的功效，冷藏保存的沃柑水分流失速度比較慢 ， 不會很快就變味或者不新鮮，冷藏保存沃柑基本可以保存半個月左右 。
2、常溫保存沃柑
沃柑一般成熟的時間是一到四月份，這個時間段的溫度并不是很高，對于北方地區來說，沃柑是完全可以放在室內環境中保存的，因為室溫和冷藏溫度差不多，將沃柑放置在通風、干燥的地方保存就可以 。
3、沃柑保存時間
【沃柑冷藏還是常溫保存】一般來說 ， 沃柑最好在七天左右的時間內食用完，雖然放在冰箱冷藏可以延長沃柑的食用期限 ， 但是沃柑屬于新鮮水果，保存的越久，其中的營養成分流失的也越多，口感明顯不好 。
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