6、進餐順序 按照菌類、葉菜、其他配菜、肉類的順序進餐，菌類先放可以提鮮，不至于讓葉菜吃起來寡淡無味 。首先保證這些富含纖維素、營養密度高的健康食材下肚之后，再涮肉吃，就很容易控制量了 。千萬不要最后放蔬菜，那種吸附大量油脂的蔬菜營養、保健價值都會大打折扣 。
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