食物原料：
韭菜200克、鮮羊肝250克 。
面粉、料酒、生抽、鹽、植物油、蒜末各適量 。
制作方法：
1、羊肝洗凈，切成薄片，用面粉、料酒、生抽攪拌均勻放置半小時;韭菜洗凈，切成小段 。
2、鍋內倒油燒熱，放入羊肝片快速翻炒片刻，撈出;余油燒熱，把韭菜段炒熟后，倒入羊肝片稍炒幾下，加鹽、蒜末調味即可 。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
營養分析：
【韭菜炒羊肝韭菜炒羊肝的做法】 羊肝性味甘平，有益補血、益肝明目;韭菜味甘辛，性溫，能補腎助陽，溫中開胃，主要含揮發油、硫化物、甙類、蛋白質及鈣、磷、鐵等成分 。此菜肴可收益肝溫腎、養血明目的功效 。
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