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青團子的青汁用什么做漿麥草 青團子的青汁用什么做

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清明節快到了，這時候也是吃青團的時候，很多人會在清明節前后做青團吃，那么青團子的青汁用什么做？青團的配方以及做法是什么？青團子的青汁用什么做【青團子的青汁用什么做漿麥草 青團子的青汁用什么做】 一般是用艾草汁制成的 。
青團是我國江南地區的一種特色小吃，一般傳統做法就是將艾草汁攪拌進糯米粉中，然后揉成團，之后往其中加一些餡料蒸熟制成的，口感清淡、味道清香，很多人喜歡吃 。
但隨著青團做法的不斷發展，人們制作青團的青汁也五花八門，有的采用漿麥草，有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制而成 。
青團的功效作用止咳化痰 青團主要是由新鮮的艾草制成的，而艾草具有止咳、化痰、平喘的作用，可以幫助人體預防感冒等疾病，對人體的健康具有一定好處 。
驅寒暖身 艾草屬于一種溫性的食物，制成青團適量食用，可以幫助人體去除體內的寒氣，其次艾草具有一定藥性，適量食用青團，還能起到一定除濕作用 。
補充營養 青團的青汁主要是艾草汁制成的，其中還會加一些餡料，像豆沙、蓮子等，這些食物中含有豐富的蛋白質、維生素、糖分、纖維素、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用可以為人體補充充足的營養 。
青團的食用禁忌不宜食用過量 雖說青團口感好，營養價值也高，但畢竟青團主要是由糯米制成的，其中含有豐富的淀粉、維生素等，這些物質在人體體內是比較難被消化代謝的，過量食用可能會加重人體腸胃負擔 。
糖尿病人適量食用 青團中含有大量的糖分，最近的青團種類比較多，其中的糖分含量也逐漸增高，對于糖尿患者來說，生活中要適量食用青團，否則很容易導致病情惡化 。
腸胃不好者不宜吃 青團中含有豐富的纖維素、淀粉等成分物質，這些物質在人體中比較男被消化，對于腸胃不好者來說，食用過量青團反而容易加重其腸胃負擔，不利于其身體健康 。
青團的配方以及做法材料：新鮮艾草、小棘姆草、石灰、糯米粉、豆沙餡、芝麻油 。
做法：
1、先將嫩艾、小棘姆草放入大鍋，加入石灰蒸爛 。
2、然后漂去石灰水，揉入糯米粉中 。
3、將其做成呈碧綠色的面胚，摘成每個大約重75克的面團 。
4、之后搓成長條，逐個按扁 。
5、弄好后包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，青團就好了 。
6、隨后籠內鋪上濕布，放入青團生坯，上鍋蒸約15-20分鐘至熟 。
7、最后再在青團上涂些芝麻油即可 。

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