1、螞蟻上樹是一道川菜，將肉末與粉絲用辛辣的調味料拌炒而成，爆過香的肉末與吸滿辛辣調味料的嫩粉絲，充分展現出川菜香辣的好滋味 。
【水晶螞蟻上樹什么意思 什么是水晶螞蟻上樹】2、因肉末細小如螞蟻般分布在粉絲上，恰似爬上樹的螞蟻而得名 。又因“螞蟻上樹”的主要食材是肉末與粉絲，故也俗稱為“肉末粉絲” 。
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