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六個月的寶寶能吃什么 六個月寶寶吃啥好( 三 )

生活百科


原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只 ， 面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量 。
制作
豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水后切成碎粒 。
番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀 ， 用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色 。
番茄洗凈，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋在肝扒上即成 。
制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化 。
特點：軟爛，鮮香 。
魚蛋餅
此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益 。
原料：雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克 。
制作
將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎 。
將雞蛋磕入碗內 ， 加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡 。
把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅 ， 放入油鍋內煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成 。
煎餅時不要煎老 ， 以免影響嬰兒食用 。
特點：色澤美觀 ， 軟嫩鮮美
珍珠湯
此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質，還含有多種維生素及其他礦物質 。菠菜有補血作用 。嬰兒常食用此湯，能促進生長發育 ， 預防貧血 。
原料：面粉40克 ， 雞蛋1個，蝦仁10克 ， 菠菜20克 ， 高湯200克，香油2克 ， 精鹽2克 ， 味精少許 。
制作
將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團 ， 揉勻，搟成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球 。
蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小丁;菠菜擇洗干凈 ， 用開水燙一下，切末 。
將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開后下面珍珠疙瘩 ， 煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末 ， 淋入香油，放味精，盛在小碗內，即可喂食 。
注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收 。
特點：滑潤，湯鮮味美 。
魚松
此菜營養豐富，所含蛋白質易被人體吸收 ， 又含多種磷質，是一種強身、健腦的良好食品 。嬰兒食用，有利大腦的發育 。適宜10個月以上嬰兒食用 。
原料：凈魚肉75克 ， 花生油4克，醬油1.5克，精鹽、白糖、料酒各少許 。
制作
將魚肉洗凈，放在鍋內蒸熟，去骨、去皮，待用 。
將鍋放在小火上，加入花生油 ， 把魚肉放入鍋內 ， 邊烘邊炒 ， 至魚肉香酥時，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松 。
特點：味咸甜，松軟鮮香，入口即化 。
黃魚小餡餅
含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養素，是嬰兒可口的營養佳品 。
原料：凈黃魚肉50克，雞蛋1個，牛奶50克，蔥頭25克，植物油、淀粉各適量，精鹽少許 。
制作
將黃魚肉洗凈，剁成泥;蔥頭去皮 ， 洗凈切末 。
將魚泥放入碗內，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、淀粉 ， 攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡 ， 待用 。
將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡制成8個小圓餅入鍋內，煎至兩面呈金黃色 ， 即可食用 。
注意魚餅中要加些谷物(小米面、玉米面)，否則煎時易碎 。

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