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自制“蜂蜜”以假亂真 教你如何選購蜂蜜

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自制“蜂蜜”以假亂真 教你如何選購蜂蜜

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一天我和朋友出門辦事，看到路邊上有人在賣蜂蜜 。一大瓶蜂蜜只要10元錢，比超市里的便宜多了 。賣蜜的說這蜜是他自家釀的 ， 保證新鮮又好吃，朋友一聽這話就動了心 。也難怪，天冷了，空氣越來越干燥，適當地喝點兒蜂蜜有潤燥的功效，剛好朋友那幾天有些干咳，我也建議他沖些蜂蜜喝 。
但我不建議朋友買路邊上來歷不明的蜂蜜 ， 我輕輕戳了下朋友，沖他使了個眼色 。朋友會意，將已經掏出來的錢包又放了回去 。
過了一會兒，朋友問我，為什么不讓他買那家的蜂蜜 。我告訴他蜂蜜的造假手段很多，路邊上賣的不知道質量怎么樣 。我們出來急著辦事 ， 也沒時間當場鑒別，還是先不要買比較好 。

自制“蜂蜜”以假亂真 教你如何選購蜂蜜

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自制“蜂蜜”以假亂真 教你如何選購蜂蜜
蜂蜜好處真不少，強身美容抗疲勞
我們不管買什么食物，首先都應該對它有個大致的了解 。就拿蜂蜜來說，它是一種天然的甜味食品 。蜂蜜是蜜蜂用自己的蜜腺分泌的汁液和采集來的植物花蜜、花粉充分混合釀造而成的 。蜂蜜里含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶以及鈣、磷、鐵等礦物質 。除了潤腸通便、潤肺止咳等功能，還有以下功效 。
一、蜂蜜中含有多種酶和礦物質 ， 這些物質發生協同作用后，有可能提高人體免疫力 。身體虛弱、抵抗力差的人喝些蜂蜜，可以增強身體的免疫力 。
二、蜂蜜中含有的果糖、葡萄糖等屬單糖 ， 不需要消化就能被人體吸收，特別適合那些消化功能弱的人 。胃口不佳的人喝點蜂蜜，還可以增進食欲 。
三、蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常 。蜂蜜還有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間 。
四、蜂蜜能改善心肌的代謝功能，心臟病、高血壓患者適當喝些蜂蜜，能緩解病情 。
五、優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強 。蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用 。在處理表淺傷口時 ， 若將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛 ， 促進傷口愈合，防止感染 。
明礬、硫酸調假蜜，傷害身體損智商
蜂蜜的好處這么多，愛喝蜂蜜的人也真不少，但市場上的蜂蜜有好有壞，制造假蜂蜜的方法也非常多 。有人將白糖、硫酸和水一起熬制，硫酸有分解作用，可以將白糖中的雙糖分子分解成單糖，冒充蜂蜜 。也有人將明礬、糖水和色素混合 ， 明礬和水混合會形成膠狀物，用這種方法制出的蜂蜜簡直能以假亂真 。
硫酸就不用說了，它有極強的腐蝕性 ， 不小心沾一點到皮膚上都會將皮膚燒傷，根本就不能入口 。而明礬一旦被人吃進肚子，就會一直留在人體中 。它不會危害人的生命，卻能殺死腦細胞，使人智力下降，導致老年癡呆的發生 。
所以說，買蜂蜜一定要小心謹慎 。
糖水熬出假蜂蜜，好吃好看沒營養
好的蜂蜜從采蜜到釀成蜜大約要半個月 。做假蜂蜜的速度就快得多了，而且成本也比釀造真蜂蜜低得多 。除了用硫酸、明礬制造假蜂蜜，還有不少人用糖水熬假蜜 。
用糖水熬蜜一般有兩種情況 。一種是用大量的水、少量的糖來熬，再用增稠劑增加黏稠度 。二是直接拿糖漿冒充蜂蜜 。有些黑心商販還會往“糖水蜜”中增加香味劑、色素 。
暫且不管增稠劑、香味劑、色素是不是會對人體造成損害 ， 用買蜂蜜的錢買了一堆沒有營養的糖水，還把這糖水當成營養品來吃，想想心里就很不愉快 。

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