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豬骨煲雪耳方法 豬骨煲雪耳方法與步驟

生活百科

1、主料：豬骨500g淮山250g雪耳30g輔料：黃豆50g蓮子50g新會陳皮1/3片姜3片蜜棗1個鹽適量 。
2、豬骨砍成段后洗凈，放入有姜片的開水中焯掉血水然后洗凈瀝干；
3、淮山去皮，切成適量大小塊；
4、黃豆、蓮子和新會陳皮洗凈，提前泡發一小時左右；
【豬骨煲雪耳方法 豬骨煲雪耳方法與步驟】5、雪耳泡發后去掉根部，撕成小塊；
6、高壓鍋中放入淮山、龍骨、黃豆、蓮子、陳皮、姜片、雪耳以及蜜棗一個，然后注入適量的水，用高壓鍋壓35分鐘左右；
7、當豆子等都壓透后，加鹽調味即可 。

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