【茭白是什么植物的根莖 茭白是什么植物】
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茭白是水生蔬菜 ， 禾本目禾本科植物 。養殖茭白需要選擇淺水洼地或稻田這樣土壤深厚的地方 ， 注意水位不能過高，控制在25cm以下的高度即可 。一般在谷雨前后種植茭白，傍晚時分或者陰天的時候都可以種植 。茭白喜陰涼，生長環境的溫度最好控制在10~25℃ 。夏季溫度高，需要及時深灌或者做遮陰措施 。
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關于茭白
茭白一般指菰（學名：Zizania latifolia(Griseb.)Stapf）禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖 。稈高大直立，高1-2米 。葉舌膜質 ， 長約1.5厘米，頂端尖；葉片扁平寬大 ， 長50-90厘米 ， 寬15-30毫米 。圓錐花序長30-50厘米，分枝多數簇生，上升，果期開展 。穎果圓柱形 ， 長約12毫米，胚小形，為果體之1/8 。
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茭白原產中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜 。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布 。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所 。也是固堤造陸的先鋒植物 。
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茭白屬喜溫性植物，生長適溫10-25℃，不耐寒冷和高溫干旱 。平原地區種植雙季菰為多，雙季菰對日照長短要求不嚴，對水肥條件要求高，而溫度是影響孕菰的重要因素 。
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