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1、花椰菜比較常見的栽培品種有福建60早、澄海早花、洪都15號、福農10號、瑞士雪球等 。花椰菜按熟性可以分為極早熟品種、早熟品種、中熟品種及晚熟品種；按花球顏色可分為潔白、乳白、乳黃、枯黃及紫色；按花球形狀可分為球形、半圓形、扁圓形及拱形 。
2、花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花 ， 花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍 。原產于地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國 。
【花椰菜品種介紹 花椰菜品種介紹】3、花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值 。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜 。
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