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涮菜都有什么菜，涮菜都有什么菜品

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涮菜都有什么菜，涮菜都有什么菜品

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做火鍋，除了火鍋底料還要什么菜？火鍋可以涮的食材很多 ， 有肉類 ， 比如：牛肉、羊肉、魚肉、雞肉；海鮮類 ， 比如：蝦、魷魚、螃蟹；還有川味火鍋經常吃的毛肚、百葉、鴨腸、雞爪等 ， 各種丸子類也可以作為涮菜，蔬菜類有各種菌類、豆腐、鴨血以及各種綠色蔬菜都可以涮火鍋，總之，可以作為火鍋的食材種類十分豐富 。
火鍋的涮菜有哪些？哇！說到這個問題，其實真的可以說是數不勝數的 ， 現在的火鍋店不斷推陳出新，研究、更新菜品，像下面這種川鍋店和串串店，菜品數量繁多已經成為一大賣點 。配菜大部分都是老板和大廚的腦洞，有些連四川老江湖都沒見過
【涮菜都有什么菜，涮菜都有什么菜品】“70多款經典火鍋菜品，肥牛、千層肚、午餐肉、蝦滑...下鍋的秒數都寫在菜單上了，無論哪道菜 ， 沾上這抹紅油，才算注入了靈魂 ?！啊斑€有天味小臘腸、肥腸結、絲瓜....90+款串串，全都放進去涮就對了！”
下面就以潮汕火鍋為例，講講這類火鍋主要的涮菜 。
火鍋牛肉用的是云貴川的母黃牛，吊龍伴、五花趾、雪花...一整頭牛在這都能吃到 。
雪花是我這種挑剔鬼最愛的，脂肪分布均勻，涮完之后也不會縮水 。煮出來的肉就像少女的肌膚 ， 潤滑細嫩 。
花趾的珍貴就不用說了 ， 一頭牛下來分量不多，熟客也不能預訂，來晚了都在別人肚子里 。新鮮的牛肉會緊緊地黏在盤子上，轉10遍魔力圈圈都不會掉 。論香味、口感，它都是我心里屹立不倒的top1 。涮10秒就要起來啦，連筋帶肉，吃起來特別爽脆！
濕炒牛河是很多回頭客的心頭好，火候把握的剛好，牛肉切的很大片，但不會柴 。
潮汕人吃牛肉火鍋 ， 牛肉丸不能少 。牛肉丸有生丸和熟丸之分，來晚就沽清了 。手打牛肉丸的彈性不是吹的，用筷子捅幾顆 ， 蘸上潮汕火鍋經典的沙茶醬，穩！
燒烤涮什么好吃？蔬菜品種在刷油后增加燒烤醬就可以，味道非常不錯 。
雞肉類 ， 雞翅，雞胸肉，雞爪 ， 雞脆骨，雞身上的所有很多東西都可以燒烤烤出來的那個 。味道特別的香，前提是一定要會烤才行 。
牛肉 ， 肉類，牛肉串，羊肉串 ， 牛柳，牛排，牛排，羊排，羊腰子 ， 這些在上次燒烤必備了 。我發肉肉，吸收肉脆骨肉 。
涮菜有哪些菜？1、肉類：牛肉、牛羊肉、生豬肉、香腸、午餐肉罐頭、咸肉、臘腸、豬灌腸、腰子、肝心、肝牛腱肉、牛鞭、豬大腸、豬腦花及其豬脊神經等 。
2、蔬菜：大白菜、西蘭花、豌豆苗、青筍、包心菜、馬鈴薯、蓮藕、萵筍、毛筍、春筍、蘿卜、紅蘿卜、絲瓜、東瓜、黃瓜、鮮扁豆、四季豆、豆干、荸薺等 。
涮菜都有什么？蔬菜：大白菜、西蘭花、豌豆苗、青筍、包心菜、馬鈴薯、蓮藕、萵筍、毛筍、春筍、蘿卜、紅蘿卜、絲瓜、東瓜、黃瓜、鮮扁豆、四季豆、豆干、荸薺等 。

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