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魷魚筒的做法 魷魚筒怎么做

生活百科

1、用料：鮮魷魚2只、小紅椒2只、小青椒1/2只、姜1小塊、蒜1瓣、蔥1小棵、食用油適量、醬油2茶匙、蠔油1茶匙、蜂蜜1/2茶、白糖1茶匙、鹽1/2茶匙、料酒1茶匙 。
2、魷魚去內臟洗干凈 。
3、再把表面的那層膜去掉 。
4、鍋里放適量清水、少許料酒、姜片和蔥段下去把水燒開 。【魷魚筒的做法 魷魚筒怎么做】
5、把魷魚放進去焯熟撈起 。
6、魷魚沖洗干凈后 ， 再放到涼水中浸泡一會 ， 撈起備用 。
7、把其它配料先準備好:青、紅椒和蔥段切末；姜塊拍碎；蒜瓣剁成蒜蓉 。
8、拿一個碗 ， 把醬油2茶匙、蠔油1茶匙、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、蜂蜜1/2茶匙、清水3茶匙調成美極汁 。
9、熱鍋下油 ， 把姜、蒜蓉、青、紅椒下鍋煸香 ， 然后將調好的美極汁倒進去 。
10、把魷魚放進湯汁中煮 ， 煮的過程要用筷子把魷魚勤翻身 ， 重復幾遍 ， 好讓魷魚兩邊都裹汁入味 。
11、待湯汁收汁至1/3時 ， 撒上蔥花 。
12、把魷魚切好上盤 ， 淋些醬汁即可 。

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