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海腸的做法？海腸的做法視頻

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海腸的做法？海腸的做法視頻

文章插圖
海腸子正宗做法？韭菜炒海腸：
食材：周偉海腸1000克、韭菜100克、鹽10克、植物油30克、味精5克、醋5克、胡椒粉2克、淀粉5克、大蔥10克、大蒜10克 。
做法：
1、海腸切去兩頭，去掉泥沙 ， 洗凈，切寸段；
2、韭菜洗凈切段；
3、鍋中加水，燒至九成熱，放入海腸焯3秒撈出；
4、另起鍋，加油燒熱，爆香蔥、姜 ， 烹醋，加韭菜、海腸和其他調味品快速翻炒30秒，用濕淀粉勾芡，加香油拌勻，裝盤即可 。
海腸做法？在中國，海腸是魯菜中的重要原料，它的烹調方法也很多，用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“干海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴 。
鮮海腸子還可調制水餃、包子餡等 。尤其是“韭菜炒海腸” ， 韭菜籽和海腸含有人體所需VE等多種微量元素 。
蒜爆海腸正宗做法？將鮮海腸子500克切去兩頭，剖開洗凈，切成寸段 ， 放沸水中一氽，撈出瀝干水 。起鍋放油燒熱，用蔥姜一烹，放人蒜片70克，炸出香味，烹入料酒15克，加入雞湯250克，精鹽和姜水適量 ， 再將海腸子倒人，燒開后用淀粉勾成薄芡，盛于碗中，再撒些香菜即成 。
干海腸怎么發？怎么吃？干海腸
直接用水泡發就行了,冷水泡發最少需要半天時間 ， 如果想加快泡發速度可以用40°C左右的溫水泡發1小時左右即可 。
蒜香海腸
原料：海腸200克蒜末50克食鹽2克色拉油
適量
做法：
1.開水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出
2.油燒熱下蒜末爆香加入鹽、海腸炒勻出鍋裝盤
韭黃炒海腸
膠東
的傳統做法，海腸一定不要加香油、味精
，本身海腸味道極鮮！
原料：海腸200克韭黃段50克食鹽2克色拉油適量
做法：
1.開水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出
2.油燒熱下韭黃段爆香加入鹽、海腸炒勻出鍋裝盤
麻辣海腸做法？食材用料
海腸250 ， 大蒜5粒，辣椒4個，料酒適量，耗油適量，味極鮮適量，白糖適量
海腸炒辣椒的做法步驟：
步驟1
首先將海腸處理好清洗干凈，切成段
步驟2
五顆蒜拍碎，辣椒洗凈切塊 ， 
步驟3
起鍋燒油，油熱把拍好的蒜和辣椒炒出香味，再放進處理好的海腸爆炒
步驟4
【海腸的做法？海腸的做法視頻】加入適量的料酒、稍微多一點點耗油、一點味極鮮醬油以及一點點糖翻炒入味，出鍋裝盤

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