水果熟吃的功效與作用？天冷了水果也能熱著吃？ _水果熟吃

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冬季的時候很多人覺得吃水果是非常冷的，所以吃水果也不多了，但是冬季很多好吃的水果都成熟了，這時候不少人會將水果弄熟之后吃，有很多水果都是可以熟吃的，而且可能熟吃營養(yǎng)價值更高，甚至還有意想不到的功效，那哪些水果能熟吃呢？

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1、蒸橙子止咳
中醫(yī)認為橙子可理氣、化痰、潤肺；西醫(yī)認為，橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可?。桓鍪淺繞び?。那可汀是比較常用的鎮(zhèn)咳藥成分，而橙皮油可以起到止咳化痰的作用。把橙子蒸著吃，可以起到止咳潤肺的作用。
【水果熟吃的功效與作用？天冷了水果也能熱著吃？】 做法：橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個盅；在露出的果肉上撒少許鹽，用筷子戳幾個洞，然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去；將橙子放進碗里蒸，水沸后再蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃果肉。
2、熟山楂消食
中醫(yī)認為，山楂味酸甘、性微溫，有消食積、散瘀血之功。西醫(yī)則認為，山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，蒸熟食用效果更佳。此外，在人們大魚大肉后，常會出現(xiàn)脘腹脹滿，甚至惡心嘔吐等癥狀，此時喝一些山楂飲品可以消油膩、化肉積。
做法：將山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可。蒸熟的山楂不僅色澤誘人、酸甜可口，還能夠健脾開胃、消食化積。
3、蒸香蕉通便
中醫(yī)認為，香蕉性寒味甘，有清熱潤腸之功，香蕉蒸食可緩和其寒性，以免損傷脾胃。
此前，一般人都認為，香蕉是潤腸的，但其實只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。
做法：將香蕉去皮放盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥之力，隔水蒸約10分鐘即可食用，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。
4、燉柚子化痰
中醫(yī)認為柚子果肉性寒，味甘酸，具有清熱化痰、健胃消食等功效。此外，吃柚子肉的同時柚子皮也不可以丟。中醫(yī)認為，柚子皮是順氣、去油解膩的清火上品。經(jīng)常感冒、咳嗽、咯痰色黃、口腔潰瘍的人群可以將柚子皮入膳。
做法：將柚子皮去外皮，切塊出水，反復(fù)抓出水份以備用；加蜜糖，燉后食用。適量食用能起到化痰、降火的作用。

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5、吃水果的禁忌事項
1、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。
2、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
3、忌食水果過多
過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內(nèi)進食水果過多。
4、吃水果忌不衛(wèi)生
食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
5、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價值。