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布朗山鄉

生活百科布朗山鄉


布朗山鄉

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布朗山鄉普洱熟茶，正式源起于1973年 。而渥堆發酵的制茶工藝，是形成熟茶獨特滋味的的關鍵因素之一 。
熟茶渥堆發酵的制茶工藝已經延續了40多年，隨著普洱茶市場的逐漸成熟，熟茶也越來越被更多的喝茶人所接受 。
說起熟茶，聽到最多的是“勐海味”，“瀾滄味”等等 。
市面上大部分的普洱熟茶來自勐海茶區 ， 便因此引申出了極具代表性的“勐海味” 。同時“勐海味”熟茶還以口感醇厚，滋味飽滿，香氣渾厚等特點被人記住 。
加之考慮到勐海茶區茶樹資源豐富 ， 產量大 ， 茶質好 ， 再加上得天獨厚的勐海發酵場所（豐富的有益菌種）等特點 ， 所以“熟茶里布朗山占比重大”的說法也開始在茶圈里傳開來 。
那這種說法的出現，是基于什么緣由呢？我們就從布朗山的地理位置條件、茶樹、原料、發酵場所等方面來分析一下 。
01
布朗山的地理位置及環境
布朗山隸屬于云南西雙版納州勐?？h，位于勐?？h南邊，離勐?？h城不遠 。
整個布朗山屬于熱帶季風氣候，雨量充沛，氣溫穩定，一年有干濕兩季 ， 冬季干燥，夏季多雨，日照充足 。
布朗山海拔在1000米左右 ， 立體氣候明顯，適宜茶樹生長 。得天獨厚的自然條件是造就布朗山茶品品質優秀的堅實基礎 。
02
布朗山古樹茶及原料特點
01、布朗山古茶樹資源分布特點
從茶山分布地圖不難看出，布朗山產茶村寨包括老曼峨、老班章、新班章、帕沙、班盆、曼糯、壩卡龍、壩卡囡、曼新龍、衛東、廣別老寨等 。
其中名揚四海的老班章，可謂是布朗山中產茶村寨的典型代表 。
布朗山以布朗族為主 ， 他們是古代濮人的后裔，在布朗山最早栽種、制作和飲用茶葉 。
據了解，布朗山鄉有栽培型古茶樹資源九千多畝，且從整個勐海茶區來看，布朗山產茶村寨多，茶樹資源十分豐富，種茶歷史悠久 。
02、布朗山茶葉原料特點
布朗山的茶樹樹型為喬木或小喬木 ， 大多數茶樹為栽培型野生古茶樹、野放茶等，茶樹歷經百年生長 ， 樹齡高，茶質好 。
布朗山大部分茶葉條索肥壯 ， 葉質柔軟 ， 顯毫，因獨特的氣候、土壤使得這里的古茶樹茶葉中茶多酚含量豐厚 ， 制成的茶品口感刺激性稍強，滋味濃厚飽滿 。
這也是為什么，一說到布朗山的茶品特點，總是離不開滋味濃厚飽滿，回甘迅速等特點 。
03
“熟茶里布朗山占比重大”？
相對來說 ， 布朗山的茶原料好，茶樹資源也很豐富，種茶、制茶歷史悠久 ， 熟茶滋味獨特 。
在勐海發酵熟茶會優先考慮用布朗山茶葉作為原料，早在國營勐海茶廠時期，生產了具有代表性的熟茶——“7572”，直到現在依舊被列為熟茶的標桿 。
勐海茶廠憑借著得天獨厚的茶資源 ， 且最先采用布朗山茶作為原料進行渥堆發酵，并根據茶品的品質進行改良，再加上將制作出來的茶品在市場上大力推廣宣傳，使得勐海茶廠的熟茶具有一定權威性，最終讓布朗山熟茶在茶葉市場上的知名度不斷擴大 。
既然有優質原料、精湛制茶工藝、得天獨厚的發酵環境加持，那么布朗山熟茶和其他茶區的熟茶相比肯定有著獨特之處 。
根據茶葉的大區域特點，勐海茶區的熟茶最大特點就是醇和、飽滿、稠滑、甘甜、滋味純正 。
而臨滄茶區的熟茶香甜度高，只是在滋味的醇厚度上略微欠缺 。茶適口而珍，選擇自己喜歡的即可 。

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