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冬菜怎么做 冬菜的做法步驟

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【冬菜怎么做 冬菜的做法步驟】1、主料：包菜1個、蒜頭10個、粗鹽適量 。
2、包菜清洗干凈 。
3、切成小塊后裝入籃(盤)子，放太陽下晾曬一天 。曬至沒有水分 。
4、蒜頭剝去外皮，切成小塊 。
5、包菜放入盆中，撒上一把粗鹽 。
6、用手抓軟，抓出水分 。
7、接著攥干水分 。
8、把蒜丁倒入包菜中，喜歡咸的還可以再放適量的鹽 。
9、充分將包菜和蒜頭攪拌勻 。
10、裝入無油無水干凈的罐子中 。
11、冬菜壓緊實，裝至瓶頸，不要太滿，表面撒上白酒蓋面，即完成 。

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