1、食材：冬瓜300克、蝦米10克、干香菇5朵、生抽2勺、芝麻油1勺、香蔥1顆、食鹽適量 。
2、干香菇提前泡發，洗凈，切碎備用 。
3、蝦米提前浸泡10分鐘，撈出瀝干備用 。
4、香蔥切碎備用 。
5、冬瓜去皮去瓤，洗凈切片，放入適量的食鹽腌制一會 。擺入盤中，撒上香菇碎，撒上蝦米 。
【蝦米香菇蒸冬瓜 蝦米蒸冬瓜的做法】6、鍋里倒入適量的水，把冬瓜放入蒸籠里，大火煮沸后轉中小火繼續蒸8分鐘 。蒸熟后，取出，撒上蔥花，淋入生抽，淋入芝麻油，即可 。
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