【【豬肝炒油菜的做法】豬肝炒油菜怎么做好吃】 材料：豬肝100克，油菜250克，生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量 。
做法：
1、把豬肝洗凈切片，放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會 。
2、把油菜洗凈切成兩段 。
3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒后撈起，再鍋里放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩余的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調味即可 。
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