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健康飲食小常識100條 健康飲食小常識

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你很“愛”吃，但不一定“會”吃 。有些食物搭配好了，不僅能為人體提供必需的能量，還具有獨特的保健養生和輔助治療功效 。下面就給大家介紹幾種食療食物，看看你吃對了沒有？雞肉+栗子補血養身，適于貧血之人原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾 。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳 。
推薦做法：雞肉燉栗子 。
鴨肉+山藥適于體質虛弱者原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳 。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺 。
推薦做法：鴨肉燒山藥 。
芝麻+海帶美容，防衰老原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇 。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成 。同食則美容、抗衰老效果更佳 。
豆腐+蘿卜益消化原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良 。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收 。
雞蛋+百合滋陰潤燥，清心安神原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰 。
【健康飲食小常識100條 健康飲食小常識】 推薦做法：百合雞蛋糖水 。
瘦肉+大蒜促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質 。
推薦做法：瘦肉炒大蒜 。
豬肉+酸菜潤腸生津原理：豬肉營養豐富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等，具有滋陰養胃、清肺補血、利尿、消腫之功效 。
酸菜含維生素A、B、C、D，具有開胃、利嗝、殺菌、治寒腹痛的療效 。
白菜+蝦仁通便除燥，防止牙齦出血原理：蝦仁高蛋白，低脂肪，鈣、磷含量高 。白菜具有較高的營養價值，常吃白菜可預防便秘、痔瘡、結腸癌等疾病 。白菜含有豐富的維生素C，可有效地防治牙齦出血及壞血癥，有解熱除燥之功效 。
食物搭配原則鈣+維生素D，最好的強骨伙伴 如果身體里缺少維生素D，天天喝牛奶還是會骨質疏松的！因為人體正確吸收鈣質，必須要有它的好基友——維生素D來幫忙 。維生素D可以搬運鈣的蛋白，促進人體對鈣的吸收 。
所以喝牛奶補鈣，也別忘了吃含維生素D量高的雞蛋、蘑菇和麥片，當然啦，出門去曬曬太陽也是不錯的選擇 。
谷物+豆類，蛋白翻倍 谷類食物和豆類食物的蛋白質都很豐富，但由于谷物缺乏賴氨酸，豆類缺乏硫氨基酸，單吃谷類或者豆類的話，蛋白質的利用率都不高 。反而混著吃的話，蛋白質的利用率跟肉有的一拼！
所以平時吃米飯、面食、饅頭的時候，推薦配一點雜豆，像是綠豆、紅豆、黑豆，增加菜式花樣，還提升蛋白質的吸收，一舉兩得 。
酸堿平衡，有利代謝 酸性食物與堿性食物搭配食用，目的在于保持人體血液的酸堿平衡，使之經常處于微堿性狀態（pH值7.4左右），有利于代謝的正常進行 。
常見的酸性食物，有魚、肉、海鮮、燕麥，甚至牛奶 。中性食物包括油、食鹽和咖啡 。堿性食物有蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等 。
蒜+維生素B1，增強體質 有的人不喜歡吃蒜，覺得吃完口蒜有口氣，而蒜把秘密藏在身體里 。蒜含有的蒜素配合維生素B1，可促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質 。
瘦肉中就含有大量的維生素B1，所以在我們強運動過后，來一份蒜子燒肉也不失為一道佳肴 。

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