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紫色槐花可以吃，但不建議食用 。紫色的槐花是刺槐的變種，名為香花槐，它適應力、生長力強，一般種在道路兩旁，作為行道樹 ， 可以吸收路邊的灰塵和汽車尾氣，還可以用于觀賞 。紫色槐花是很好的蜜源 ， 產出的槐花蜜品質比白槐花要高 。
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槐樹根據品種可分為國槐、洋槐和香花槐 。國槐與洋槐的花大多呈白色，而香花槐以紫色花居多，所以人們通常根據槐花的顏色而把它們簡單地成為白槐花和紫槐花 。
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槐花具有良好的觀賞價值，每到花期來臨時，一串串槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾 。
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【紫色槐花可以吃嗎!? 紫色槐花可以吃嗎】白槐花是一種常見的可食用的花卉 。白槐花是可以用來炒制、蒸煮或泡水 。常見的槐花食品有槐花餅、槐花麥飯、槐花炒雞蛋等，其中以槐花餅最能勾起人們回憶與食欲 。
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