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蜂蜜是生活中很常見的營養食品，適當吃蜂蜜可以為健康帶來不少的好處，但是吃蜂蜜也有許多禁忌要注意，那么食用蜂蜜的保健功效有哪些？食用蜂蜜的好處是什么？蜂蜜的保健功效有很多，可以作為日常補養品食用，下面就來詳細了解具體情況吧 。
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1、食用蜂蜜的保健功效
1.抗疲勞
在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高 。蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內補充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓 。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況 。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質、氨基酸、酶類等，經常服用能使人精神煥發，提高記憶力 。
2.抗過敏
春天萬物復蘇，過敏源增多，易引起特殊體質的人過敏 。而蜂蜜可緩解花粉等引起的過敏癥，長期服用，還可緩解哮喘癥發作 。每天喝一勺蜂蜜可遠離哮喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節性過敏癥狀 。
3.消積食
蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增強腸蠕動，能顯著縮短排便時間 。若有積食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克 。
4.清腸道
蜂蜜導瀉效果好，而且無副作用，但一定不能過量服用，否則可能導致腹瀉 。習慣性便秘者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克，連服2～3天 。
5.潤肺止咳
蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用 ?？捎冒俨?0克煎湯，把汁液倒在60克蜂蜜上 ， 用敘煎沸，溶合成膏狀 ， 每次取一匙蜜膏用開水沖化了喝掉 。
2、蜂蜜的選購技巧
1.外觀色澤
真蜂蜜色澤柔和，光亮透明，質地細膩，顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳 。
【食用蜂蜜的保健功效有哪些？食用蜂蜜的好處是什么？】 2.粘稠度
一般來說 ， 蜂蜜越稠越好 。國家標準規定蜂蜜中的含水量小于20%為一級品 。所以晃動瓶子時，蜂蜜顫動較小 ， 停止晃動時，掛在瓶身上的蜂蜜會緩慢留下者為好蜂蜜 。
3.氣味
純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香 。而假蜂蜜由于加了添加劑 ， 聞起來會有水果糖或香精味 。
4.蜂蜜形狀
好的蜂蜜拉絲很長，斷流后上端會迅速彈回 。蜂蜜一般呈液態和晶態，很多人懷疑結晶的蜂蜜是不是質量差，這不一定 。蜂蜜結晶是正常現象，與質量無關 。一般蜂蜜在13℃以下就會呈結晶態，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶 。
5.嘗味道
純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口后回味長 ， 易結晶；不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解 。假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖 。
6.價格
目前純蜂蜜的市場價格在60~80元一斤，如果價格過低 ， 就要警惕質量問題了，若過高則要注意可能是商家估計提高價格 。
但通過價格來判斷蜂蜜好壞并不客觀 ， 難防商家為了混淆以假亂真，將低廉的次品標注標準價位來賣，防不勝防 。
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