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方太蒸箱( 二 )

生活百科方太蒸箱




二、美食制作體驗當然，作為一臺蒸烤一體機，最重要的還是能夠做出美味的食物，跟著我的步伐 ， 一起來看看！
我的使用心得是即便你是廚房新手或者烘焙小白都沒關系，因為它本身操控并不復雜，溫控也比較準，內含50道本地智能菜譜 ， APP端還有200道智能菜譜，包括詳細教程，非常方便 。


（一）1500瓦超強蒸汽，多模式選擇方太蒸烤一體機的蒸功能模式有以下幾個，日常可以按需使用 。
市面上普通的蒸箱加熱速度其實是比較慢的 ， 而且頂部容易滴水 。方太這臺蒸烤一體機就不會產生這樣的情況 。從底部開始加熱 ， 蒸汽直接加熱到食物上，加熱起來更快，也很好地避免了頂部積水、滴水的尷尬 。下圖是用它剛蒸出來的包子，表面真的一點積水都沒有 。
蒸箱水汽非常足 ， 加上容量大 ， 整條魚輕松放下，水箱沒水會有提示，完全不用時刻關注中途蒸干的問題 。
頂部輔熱設計 ， 不加保鮮膜，蒸出來的雞蛋嫩滑細膩~

附上制作方式：1個雞蛋加100g水，加一點鹽攪拌均勻過篩 ， 整個10分鐘，淋上幾滴芝麻油，蒸魚豉油

香菇蒸雞，雞肉切塊用生抽、老抽、鹽和白糖腌半小時以上，花菇切成小塊，放盤子里，純蒸模式25分鐘，又鮮又嫩~
早上起來，丟兩個饅頭 ， 速凍餃子或者雞蛋設置15分鐘~或者提前放入一體機，躺在床上啟動APP操控就好，對懶人很實用~而且蒸好的饅頭表面很光滑，完全沒有水坑水??，該换赣z?
烤盤很大 ， 一次性蒸/復熱幾個菜都沒有壓力 ， 就算過年過節家里人多也不用擔心，滿滿一份超級滿足~
小結：
客觀來說，蒸功能對中式家庭非常實用，做蒸菜、加熱剩菜、或者蒸一些速凍食品都十分方便 。大容量可以大大提高做蒸菜的效率，更加健康還省事 。
我還用它蒸了蒜蓉茄子 ， 超級好吃，推薦大家試試！
1、蒜蓉、小米辣椒熱油之后入鍋 ， 略微金黃后加入生抽、老抽、糖、鹽、耗油調味 。
2、然后把茄子100度蒸個8分鐘左右，倒入蒜蓉醬 。
3、繼續100度蒸個3-5分鐘，就出爐咯！好吃又健康 ， 可以連皮一起吃完！


（二）烘烤模式多樣化，烤＋空氣炸
很多人會質疑一體機的烘烤效果是否能達到普通烤箱 。下圖是我用它來烤的歐包，是不是看起來還不錯？
使用烤箱烘烤食物 ， 最怕的就是溫差大 。實測方太蒸烤一體機的溫差并不大，能夠媲美專業烤箱 。
而且升溫很快 ， 只需要4分多就達到180度，5分30秒升溫到220度 。
在烤箱內測 ， 還有一個溫度探針，幫助精準控溫 。
１、紙杯蛋糕上下烤模式烤了杯子蛋糕，色澤均勻不開裂 。大家也可以試試，120度烘烤20分鐘，再調整150度烘烤20分鐘！
配方參考：
｜雞蛋5個 ｜牛奶(水)75克 ｜油75克 ｜低筋面粉100克 ｜檸檬汁(白醋)幾滴

講真，我還真的是一次性嘗試烤這么多杯子蛋糕，滿滿的幸福感，孩子們可以放肆吃了！而且大家可以看到圖片中一整盤的紙杯蛋糕上色都一樣 ， 說明方太蒸烤一體機的火力特別均勻 。


２、法棍烘烤喜歡歐包的小伙伴們 ， 除了做軟歐包，還可以開啟230度，烘烤之前噴點水霧 ， 就可以烤出像模像樣的法棍咯！
法棍配方：
| 法式面粉（高筋面粉） 400克 | 水：280克 | 干酵母：3.5克 | 鹽：4克

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