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皂角米過期可以食用嗎 皂角米過期可以食用嗎圖片

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皂角米的口感軟糯Q彈 ， 顏色透明好看 ， 很多人都會用來和桃膠、雪燕等一同燉成甜湯食用 ， 不僅營養價值高 ， 而且還有美容養顏功效 ， 那么皂角米放過期了還能吃嗎？皂角米過期可以食用嗎市售的干燥皂角米 ， 一般會標明保質期為1年 。但事實上 ， 品質較好的干燥皂角米 ， 在陰涼干燥、密封、無污染的環境中妥當保存 ， 通常能夠保存1-3年 ， 這期間只要皂角米沒有出現生蟲、變質的情況 ， 那么就是可以吃的 。
皂角米發白是壞了么可能是壞了的 。
皂角米的顏色、質地 ， 其實和大米是比較相似的 ， 都是米白色或者米黃色 ， 略微有點透明 。一般單莢的皂角米以及被硫熏過的皂角米顏色都會比較白 。
但是如果皂角米表面起了白霜 ， 則說明已經出現輕度霉變了 ， 霉變食物會產生一些霉菌毒素 ， 食用之后不利于身體健康 ， 這類皂角米建議不要吃了 。
發黃的皂角米還能吃嗎視情況而定 。
皂角米如果一買來就發黃 ， 那么是可以吃的 ， 因為雙莢的皂莢米本身顏色就是淡黃色 。
但是如果皂角米買回來是米色 ， 放久了之后只有少量的皂角米出現了發黃、發黑的情況 ， 泡發之后聞起來還發酸 ， 那么則說明這些皂角米已經變質了 ， 要挑出來 ， 不能繼續吃了 。
皂角米如何保存只需要將皂角米用干凈、結實、無毒的塑料袋裝好 ， 擠出里面的空氣 ， 然后密封 ， 放在干燥、陰涼 ， 不容易被老鼠、蟑螂爬的地方保存好即可 。期間要注意防潮、防污染、防生蟲、防太陽直射 ， 這樣皂角米才能夠保存更久 。
也可以放在冰箱冷藏 ， 但是冰箱使用不當里面的可能會比較潮濕、經常有積水 ， 這點要注意 。
皂角米桃膠雪燕的做法食材：皂角米5克 ， 雪燕5克 ， 桃膠5克 ， 冰糖、枸杞、水適量 。
做法：
1.將雪燕、桃膠、皂角米分別放入容器中浸泡12小時 ， 夏天要放進冰箱浸泡 。
2.期間要換水2-3次 ， 泡發之后仔細將雪燕和桃膠中的雜質挑選出來 。
3.然后將侵泡好的雪燕、桃膠、冰糖、皂角米與800ml純凈水一同放入燉盅并蓋上蓋子 ， 設置好慢燉 。
【皂角米過期可以食用嗎 皂角米過期可以食用嗎圖片】 4.燉好之后將洗凈的枸杞撒入 ， 蓋上蓋子悶一會即可 。

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