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薯餅的做法竅門 薯餅的做法簡單好吃

生活百科

1、土豆（馬鈴薯）4個、面包糠適量、淀粉適量、鹽適量 。
2、方法：買幾顆新鮮的沒有發芽的土豆（馬鈴薯） ， 將土豆的外皮去掉 。
3、去掉土豆的外皮后 ， 將土豆切成適當地大小 ， 形狀隨意 ， 這樣切過之后的土豆能熟得快一點 。
4、將切成塊狀的土豆放入鍋中 ， 加入適量熱水 ， 將其煮熟 。將煮熟后的土豆撈出 ， 去掉水分 ， 將壓成土豆泥狀 。
【薯餅的做法竅門 薯餅的做法簡單好吃】
5、將壓好的土豆泥放入碗中 ， 在里面放上適量的鹽 ， 加入適量的淀粉 ， 這樣是為了吸收一點水分 ， 可以使薯餅更結實 ， 炸的時候也更不容易散掉 。
6、之后將土豆泥弄成餅狀 ， 注意每弄一個 ， 手里沾點水 ， 這樣做是為了防止粘手 ， 或者你帶個一次性手套弄也行 。
7、將土豆餅放入面包糠中 ， 來回沾面包糠 ， 盡量多沾一點 ， 炸出來也好看 。
8、最后 ， 就是將沾滿面包糠的土豆餅放入油鍋里炸 ， 時間不用太久 ， 只要外皮金黃就行了 。

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