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一碗米線要多少湯？如果是過橋米線的話，至少需要800ml帶雞油煮沸的雞湯 。這樣才能把各種食材（鵪鶉蛋，熟肉片 ， 生肉片，黑魚片，豆腐皮，肥牛等）燙熟 。
【一碗米線 一碗米線多少g】如果是普通湯煮米線，大約400ml的湯也就夠了 。如果米線加量，那么湯水也要隨之增加 。湯水以雞湯或老湯為最味美 。
一碗米線不喝湯的熱量是多少大卡？米線的熱量一般不高 。正常情況下100克米線的熱量通常在90大卡 。米線含有少量的碳水化合物和少量的蛋白質 ， 食用后容易產生飽腹感 。米線的主要成分為淀粉，含有的營養物質較少，所以長期食用米線可能會導致營養不良的情況 。
一碗麻辣米線熱量？通常情況下來說 ， 一碗正常的麻辣米線的熱量還是不算太高的 。大概在500卡–600卡之間 。
常見的一份米線估計重量在500g左右，其內含物可分為：蔬菜、蛋肉、湯底調料以及米線 。它們各自的熱量都差不多在100克左右，減肥的人盡量還是不要吃麻辣米線 。
張一碗過橋米線做法？—食材清單—
過橋米線適量，香芹葉適量，黑豆絲適量，廣味小臘腸適量，骨湯塊一枚 ， 白糖少許，白醋適量，小蔥適量
—烹飪步驟—
1·超市買的速食米線
2·下鍋煮、大火、至水開
3·小火、放入豆腐絲一坨
4·用筷子挑散
5·新鮮菜葉
6·加入臘腸
7·水開時加入用筷子使其迅速溶解
8·火開大、水開熄火
9·撈出食材
10·澆湯撒香蔥點綴即可
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