1. 首頁 > 生活百科 > >

豬蹄干鍋做法視頻 豬蹄干鍋做法

生活百科

1、豬蹄焯水 ， 加點料酒 。
2、然后放進高壓鍋里壓8分鐘 ， 加了老姜和蔥頭 。還加了點鹽 ， 因為豬蹄太大塊 ， 之后的步驟不容易入味 。
3、放油燒熱后放冰糖小火炒滑 ， 然后放剛剛高壓鍋壓耙的豬蹄 ， 翻炒后加生抽上色 ， 炒掉水份 ， 將豬蹄漏起來 ， 油留下 。
4、將干鍋料放在剛剛剩下的油里小火炒香 ， 然后放入姜片、蒜片和紅辣椒段 。
5、翻炒 ， 小火慢炒 。
6、料炒香后倒入豬蹄 ， 翻炒 ， 翻翻翻 。
7、放入配菜 ， 翻炒 ， 讓配菜和料充分接觸 。
【豬蹄干鍋做法視頻 豬蹄干鍋做法】8、現在正在加入的是剛剛高壓豬蹄后留下的高湯 ， 燒開 ， 水份燒干只剩油的時候就起鍋了 。

    相關經驗推薦