1、莜面加入開水和成面團 。
2、揪一小塊面團 ， 搓成長 ， 按扁 。
3、上鍋蒸10分鐘蒸熟 。
4、準備好配菜 ， 胡蘿卜擦絲 ， 韭菜切段 。【炒莜面家常做法 雜蔬炒莜面教程】
5、鍋內倒入適量食用油 ， 爆香蔥花 。
6、放入豆芽、胡蘿卜絲、韭菜段翻炒 。
7、加入少許老抽、鹽翻炒均勻 。
8、放入莜面魚翻炒均勻 ， 出鍋前淋一些醋 。
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