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粥類食物是生活中很常見的，其種類豐富，不同的粥味道和功效都是有差異的，不過要想養生效果好，也是需要選擇正確的喝粥方式，那么適合四季的養生粥有哪些？常吃什么粥養生效果好？適合四季的養生粥有很多，下面就來詳細了解這些粥類食物吧 。
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1、適合四季的養生粥
米含有豐富的蛋白質、淀粉、無機鹽和維生素等 。當米煮成粥后，其淀粉粒變得柔軟膨脹，吃下去容易消化吸收，所以最適宜病后胃腸功能薄弱的人進食，以促進胃腸功能的恢復，可收和胃、健脾、清肺的功效 。
如果用其他食物與米同煮，那種類就更多，功用也就各異了 。我國歷史上許多醫學家研制了許多不同種類的粥 ， 各起著不同的作用 。喝粥使胃腸得到滋養，卻不會增加消化系統的負擔，也不致導致肥胖 。晚間喝粥，還能幫助睡眠，與喝牛奶有異曲同工之妙 。食粥還可以輔助治療各種疾病 ， 保健養生，使人延年益壽 。
1.枸杞粥
配料：枸杞50克，米100克，同煮成粥 。功效：能滋補肝腎的，改善因肌能退化而引起的各種目疾 。肝虛而功能不良的老人患者食此粥能收到較好療效 。
2.芹菜香菇粥
配料：芹菜1兩，香菇1朵，構杞10粒，粳米1杯，雞湯4杯；鹽，味精，植物油適量 。功效：有健脾安神，降脂降壓的功效 。
3.紅棗山藥粥
配料：紅棗10粒 ， 山藥一段，大米1杯，冰糖、蜂蜜輯適量 。功效：山藥具有健脾益胃、助消化，滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽，抗肝昏迷等功效 。棗具有補益脾胃，滋養陰血 ， 養心安神 ， 緩和藥性的功效 。
2、煮粥的注意事項
1.容器按照中醫煮藥的傳統做法 ， 最好選用沙鍋，其次為搪瓷鍋或鋁鍋 。不可用鐵鍋煎煮，因為藥物中所含鞣酸等成分會同鐵產生化學反應 ， 降低了藥效 。
2.水煮藥粥的水應潔凈衛生，符合國家飲用水標準 ， 不要用貯存過久的水或雨水、池塘水 。
3.火候煮粥時一般宜先用武火(旺火)加熱煮沸 ， 然后用文火(小火)熬煮成粥 。
4.用料制作藥粥的藥材和米谷在煮前要篩選，剔除蟲蛀、霉爛變質之物 ， 防止使用假冒偽劣之品 。
5.用火安全凡使用煤氣煮藥粥，必須有專人看管，隨時調節火候 。防止粥湯外溢撲滅火源，導致煤氣外泄而中毒，亦要當心粥湯燒干而焦枯，以致不能食用 。千萬不要灶上小火煮粥 ， 人卻進房睡覺，經驗證明這種情況極易發生煤氣中毒情況，切勿因小而釀成大禍 。
【適合四季的養生粥有哪些？常吃什么粥養生效果好？】 6.煎藥方法凡要煎藥提取藥汁，通常應先加水浸泡藥物約半小時，使藥物充分吸收水分，以利有效成分的溶解 。加水量的多少和煎藥時間的長短依據藥物的種類來確定 。屬于滋補調理一類的藥物煎頭汁需加水700～1000毫升，二汁400～500毫升，煎藥的時間一般頭汁煮沸后文火煎半小時至一小時，二汁煮沸后再煎半小時左右 。解表發汗治療感冒的藥物，頭汁加水400毫升 ， 二汁300毫升，一般武火煮沸，再煎3～6分鐘即可 。普通治療藥，頭汁加水500～700毫升，二汁300～350毫升，一般煮沸后再煎20～30分鐘即可 。凡用藥汁煮米粥 ， 若藥汁的水量不夠，可適當加些水再煮 。
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