1、食材：大米500g，咸肉200g，青菜1棵，小蔥1棵，食用油適量，食鹽適量 。
2、將青菜洗凈切碎，咸肉洗凈切成小丁，蔥洗凈切末，大米淘洗干凈 。
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3、鍋里放適量食用油，放入咸肉、蔥花炒香 。
4、將青菜放入鍋內炒軟 。
5、將淘洗好的大米放入另一鍋內，放入咸肉肉丁，稍稍攪拌，加入適量清水，放入適量食鹽 。燜煮30分鐘 。
6、煮好后，再保溫燜一會兒即可 。
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