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粳米的營養價值是什么？吃粳米有哪些功效作用？

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粳米的營養價值是什么？吃粳米有哪些功效作用？

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粳米是粗糧食物中的一種，這種食物的營養價值極高，經過適當的加工之后也能制作美味膳食，但是吃粳米也有許多要注意的地方，那么粳米的營養價值是什么？吃粳米有哪些功效作用？下面就來詳細了解吃粳米對健康帶來的好處，以及其禁忌事項吧 。

粳米的營養價值是什么？吃粳米有哪些功效作用？

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1、粳米的營養價值
每100克粳米中含有蛋白質7.7克、脂肪0.6克、糖類76.8克、膳食纖維0.6克、鈣11毫克、磷121毫克、鉀97毫克、鈉2.4毫克、鎂34毫克、鐵1.1毫克、錳1.36毫克、鋅1.45毫克、銅0.19毫克、硒2.5微克、維生素B10.16毫克、維生素B20.08毫克、煙酸1.3毫克、維生素E1.01毫克 。
2、粳米的食用功效
(1)粳米米糠層的粗纖維，可促進胃腸蠕動，患胃病、痔或便秘的女性朋友 ， 經常食用粳米，有很好的療效 。
(2)粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，血壓高的女性朋友經常食用粳米可以降血壓 。
(3)女性朋友常吃粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑等疾病 。
(4)粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，中年女性多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和卒中發生的概率 。
粳米的功效大家也都看到了，一些簡單的做法也都已經了解了 ， 那么為了我們的健康 ， 我們要多吃一些粗糧，對我們的身體有益 ， 不僅對腸胃好，還對五臟六腑也有好處，何樂不為呢？
3、粳米的選購技巧
【粳米的營養價值是什么？吃粳米有哪些功效作用？】 外觀：米粒潔白，略呈透明，富有光澤的則是優質新米;若米粒顏色泛青，米灰較重 ， 碎米摻雜 ， 則說明粳米質量較差或存放時間較長 。
胚芽：若胚芽顏色為乳白色或淡黃色，則是新鮮粳米;若胚芽部位顏色較深或呈咖啡色，則有可能是存放已久的陳米，不應購買 。
細聞：新米往往帶有十分濃重的清香味，而陳米味道較淡，若存放時間較長時 ， 則會失去清香味道，只能嗅到米糠味 。
咀嚼：若口感松軟，味道香甜，并且含有充足的水分，則說明粳米比較新鮮 。若口感較硬，干燥難嚼，則有可能是有陳米 ， 不宜購買 。

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