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清蒸白蘿卜怎么做 清蒸白蘿卜怎么做好吃竅門

生活百科

1、主料：白蘿卜一個、蔥花適量、小紅尖椒2個
2、輔料：油適量、鹽適量、花椒油適量、生抽適量 。
3、長條白蘿卜去皮 ， 用切片器削成薄片 ， 皮不要丟掉 ， 用來做泡蘿卜皮超級美味呢 。
4、去皮的白蘿卜片整齊地碼入盤中 。
【清蒸白蘿卜怎么做 清蒸白蘿卜怎么做好吃竅門】5、碼盤好的白蘿卜放入蒸鍋 。
6、水燒開后大火蒸十分鐘左右（如果不是新鮮的蘿卜 ， 要適當延長蒸的時間 ， 以用筷子一戳就爛為好） ， 蒸熟后關火 。
7、乘熱將蘿卜從蒸鍋中取出 ， 將盤子里蒸出的蘿卜湯汁倒入一小碗里 ， 做調汁用 。
8、首先將鹽加入熱湯汁 ， 稍微攪拌至溶化 。
9、然后分別加入蠔油、香油、花椒油 ， 并根據自己喜好的口感調節味道和用量 。
10、將香蔥切花 ， 小紅尖椒切圈 ， 灑在蒸好的蘿卜片上 。
11、將調好的調料汁澆在蘿卜片上 ， 撒上香蔥碎 ， 上桌 。

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