1、紅薯、紫薯、山藥、芋頭分別洗凈切小塊 ， 入蒸鍋蒸熟 。
2、將蒸好的食材搗成泥狀 ， 加入芋頭粉 ， 揉成面團 。
3、紫薯、紅薯、山藥、芋頭分別和木薯粉的比例為2：1.5 。
4、紫薯較干 ， 揉的過程中可以加少許水 。
【芋頭粉如何做芋圓 自制芋圓的做法介紹】5、喜甜的可加適量白糖 ， 將面團搓成長條狀 ， 切小塊 。
6、放入盆中均勻裹上一層木薯粉 ， 避免粘連 。
7、將做好的芋圓入燒開的水中煮 ， 浮起后再煮兩分鐘 。撈出后用冷水沖幾次 ， 更有Q彈感 。
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