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干松茸怎么吃 干松茸怎么吃法大全

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松茸在市場上價格十分昂貴,其原因在于松茸不管是在藥用價值上還是營養價值上都具有十分高的價值 。那么新鮮的松茸怎么吃最好？干松茸怎么吃？新鮮的松茸怎么吃最好滋補是一種追求營養的吃法 ， 好的滋補吃法 ， 應當對松茸的營養破壞最少 。因此 ， 最常見的滋補吃法有兩種：蒸食、煲湯 。
松茸湯 準備每人1~2只鮮松茸 ， 將鮮松茸切片放入清水中煲制 ， 水量每1~2只松茸1小湯盅為佳 ， 加稍許味精、雞精、鹽調味 ， 燉制15分鐘即可食用 ， 松茸片肉質緊密有彈性 ， 湯呈淡黃色 ， 口感鮮美清爽 。如果想要味道更加鮮美 ， 可以加入少許排骨 ， 茭白 ， 也可用高湯燉制 ， 或與蟲草、海參、羊肚菌等一起煲制 。
松茸老母雞湯 準備鮮松茸200g ， 洗凈老母雞一只 ， 先煲好老母雞湯 ， 期間可將鮮松茸切片 ， 將松茸片放入雞湯中 ， 文火繼續煲10分鐘 ， 即可食用 ， 也可與排骨、鵝、鴿子等一起燉制 ， 非常有營養 ， 而且美味 。
松茸蒸雞蛋羹 將雞蛋加少許水打成糊狀 ， 上籠蒸至六成熟 ， 將鮮松茸切片加入 ， 繼續蒸至蛋熟 ， 隨后加入少許味精和醋調味即可 。
松茸豆腐 將鮮松茸切片 ， 和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘 ， 蒸好后澆汁即可食用 。也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁 ， 即可調制出自己喜愛的松茸美食 。
烤松茸 將鮮松茸洗凈瀝干 ， 切片 ， 使用鐵板烤制 ， 倒上內蒙產的酥油 ， 放上松茸片煎烤 ， 烤至香味撲鼻時 ， 即可使用 ， 可根據自己的需要準備醬油和鹽等調味料 。
黃油松茸 將洗凈的鮮松茸切片后 ， 放入加熱后的黃油中煎制 。待松茸充分飄香后 ， 加入精鹽即可食用 ， 有條件的可以用烤箱 ， 用錫箔紙包好涂上黃油的松茸烤制 。
松茸天婦羅 將鮮松茸切成4段 ， 放在由雞蛋、面粉、鹽調制成的糊中 ， 攪拌后用溫油炸至金黃即可 。
青椒松茸 將松茸洗凈切成片 ， 青紅椒切塊 ， 蒜切成片；做鍋點火放入油 ， 油溫6成熱時 ， 倒入松茸爆炒出鍋 ， 鍋內留余油 ， 油熱放入蒜片炒出香味時 ， 加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用淀粉勾薄芡 ， 翻炒均勻 ， 出鍋前淋入香油 ， 這道松茸美食就完成了 。
干松茸怎么吃松茸土雞湯 材料：干松茸20克 ， 土雞塊500克 ， 姜片 ， 料酒 ， 鹽 。
做法：干松茸 ， 然后用溫水泡發 ， 換水 ， 洗凈 。雞塊焯水 ， 直接撈入燒開水的砂鍋中 ， 加姜片 ， 料酒燒開后 ， 轉中火燉 。一小時后 ， 加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時 ， ?；鹎?0分鐘加入適量的鹽即可 。
松茸甲魚湯 材料：松茸菌干片20克 ， 甲魚一只(約500-800克) ， 精鹽 ， 蔥段 ， 蒜片 ， 姜片 ， 味精 ， 胡椒粉 。
做法：松茸干片用溫水浸泡30-60分鐘 ， 洗凈 。
將宰殺處理洗凈后的甲魚放入鍋內 ， 加入姜片及清水適量 ， 放旺火上煮沸 ， 移至文火燜約一個半小時 ， 加入松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯 ， 起郭前加入精鹽及蒜片 ， 蔥段 ， 味精 ， 胡椒粉即成 。

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