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鱸魚有哪些營養價值？鱸魚有哪些好吃的做法？

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鱸魚有哪些營養價值？鱸魚有哪些好吃的做法？

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大家都知道，在我們的日常生活中，可以經常吃到的魚的種類有很多，有鯉魚，鯽魚，草魚 ， 還有鱸魚 。你知道鱸魚有哪些營養價值？鱸魚有哪些好吃的做法？今天，就來跟大家講一講鱸魚有哪些營養價值和好吃的做法，接下來讓我們一起來看一看吧 。

鱸魚有哪些營養價值？鱸魚有哪些好吃的做法？

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1、鱸魚的營養價值
1.豐富的蛋白質和氨基酸
鱸魚跟其他魚一樣，含有豐富的蛋白質，對我們的身體發育和營養的補充都很有幫助，而且鱸魚的蛋白屬于優質蛋白哦 ， 其中包含多種我們人體所需的氨基酸 ， 這些氨基酸能參與我們身體的脂肪和蛋白質的代謝過程 ， 從而增強我們的體質，同時鱸魚含有的氨基酸還能滋養我們的腦細胞，對我們補腦很有幫助 。尤其是老年朋友，多吃鱸魚可以防止老年癡呆哦 。
2.維生素
除了以上營養成分以外，鱸魚還含有豐富的維生素 ， 其中以維生素B和維生素A居多 。維生素A不僅能促進我們身體發育，還對我們的眼睛很有幫助 ， 研究表明，缺乏維生素A會導致近視眼，夜盲癥等一系列眼部疾病 。所以用眼過于頻繁的人如面對電腦的上班族和讀書的學生們，多吃鱸魚可以達到保護視力的作用 。維生素B則對我們身體的代謝調節起著至關重要的作用，腸胃不好的人應該多吃鱸魚哦 。
3.催乳安胎
鱸魚還有催乳的功效，孕婦吃鱸魚不僅能補充營養，還有催乳的作用 。對于生產后的乳汁少有很好的改善效果 。而且鱸魚屬于低脂低膽固醇的營養食物，經常吃也不會造成肥胖和膽固醇偏高等營養過剩的癥狀 。而且臨床證明，懷孕期間食用鱸魚有很好的安胎作用 ， 可以治療胎動，對胎兒畸形和難產也有一定的預防效果，所以鱸魚可謂是最適合準媽媽們了 。
2、鱸魚的藥用價值
鱸魚不僅好吃，而且還有豐富的藥用價值 。用鱸魚做成的藥膳可以治療消化不良，水腫等病癥 。而且中醫認為鱸魚還能止咳，補肝腎 。但是這里要注意，鱸魚雖好 ， 但是鱸魚的肝臟是不能食用的哦，食用鱸魚肝有可能造成我們中毒 。所以在處理鱸魚的時候，應該先摘除肝臟為宜 。而且食用鱸魚前后也不要喝牛奶，不然會引起反胃拉肚子
3、鱸魚的好吃做法
1、酸辣鱸魚
做法一
原料
鱸魚1條、西紅柿2個、油鹽、蛋清、生姜汁、淀粉、料酒、白糖、白醋 。
做法
1、魚切片用調料腌制10分鐘 。
2、加蛋清一個抓均再加淀粉抓均下七成熱油鍋炸成金黃色 。
【鱸魚有哪些營養價值？鱸魚有哪些好吃的做法？】 3、西紅柿切丁，另起鍋少許油炒炒加適量水煮軟 。
4、然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋調成酸甜味 。
5、最后倒入炸好的魚塊一起翻炒均勻裹上西紅柿 。
做法二
材料
鱸魚(已洗凈)、郫縣豆瓣醬、姜片、蔥段 。
做法
將已洗凈的鱸魚放在案板上正反用刀劃上幾道 。
燒鍋倒油燒熱，下入鱸魚兩面煎一下 。
接著，擱入姜片，加適量的料酒 。
加適量的郫縣豆瓣醬，加入一些清水煮開 ， 然后，加適量的生抽 。加適量的香醋，加適量的白糖，加適量的鹽 。加適量的雞精，調味煮開 。
最后，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即成 。
出鍋，裝盤 。
2、鱸魚的其他吃法
1、清蒸鱸魚
材料
鱸魚 ， 蔥，姜，料酒 ， 李錦記蒸魚豉油，油 。

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