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每一種食物都是有它自己寒熱溫涼性質的 ， 不同的食材在搭配的時候，要從食物的溫涼上來考慮，這樣就可以避免因吃多了涼性食物或者熱性食物而導致腹瀉，上火，那么，飲食如何分辨食材涼熱？涼熱食材搭配不養顏反傷身，下面跟著優優小編來看看 。
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1、涼熱食材搭配
并不是每款蔬果汁都適合你
果蔬汁是非常健康的飲品 ， 尤其是面對現在市面上銷售的各種飲料中的添加劑、色素等問題，自己家里制作的果蔬汁完全不用擔心有這樣的問題 。果蔬汁固然有著最原汁原味的味道和保護最完整的營養，但是不是每個人都“多多益善”呢？
答案是否定的 。
首先 ， 我們要知道自己的體質 。一般來講，寒涼性質的果蔬汁，不適合本身體質寒涼、身弱體虛的人飲用 。而本身偏于溫熱體質的人，則不適合飲用具有溫補作用的果蔬汁 。
另外，要注意自己的腸胃 ， 因為喝下的果蔬汁首先要面對的臟器就是腸胃，尤其是胃 。胃與脾是相輔相生的一對，對于脾胃功能不調，或者脾胃虛寒、消化能力不強，以及正在腹瀉的人，則不適合喝纖維質較多以及寒涼的果蔬汁 。
其次，有兩種疾病的患者是不適合喝果蔬汁的 ， 偶爾飲用可以 ， 但是不可多飲 。這就是腎病患者和糖尿病患者 。尤其是后者，由于果蔬中果糖的含量不低，對于血糖有很大的影響，所以糖尿病患者應該慎重選擇，即便飲用，也需要多多食用那些果糖含量很低的蔬菜、谷物等制作飲品 。對于腎病患者，果蔬汁等任何飲品，無疑都會給腎臟的工作增加負擔 ， 偶爾喝點還可以 ， 如果喝多了，這不是讓自己的腎臟帶病堅持加班加點么？果蔬汁固然是好東西，但是也要根據自己身體的實際情況，有選擇地飲用 。
食材的涼熱不能玩混搭
在中國傳統的飲食文化與健康學說中，食材有五性，分別為寒、涼、平、溫、熱 ， 從字面上就可以知道它們的特點 。
一般來說，在果蔬汁中，涼熱不同的食材最好不要混搭，像一些比較寒涼的食材盡量相互搭配 ， 其中可以有一些平性食材，但是最好慎用溫熱等食材，即便“混搭”，也要注意讓其中之一成為絕對的主導 。
一般來講，果蔬食材 ， 大多數都屬于涼性、平性食材，溫熱屬性的比較少 。所以，果蔬汁多數也是涼性、平性的，當然，溫性的也多數是作為暖身滋補之用 。
有人可能會問如何判斷食材的涼熱呢？
其實，大可不必去網上在浩瀚的資料庫里苦苦搜尋，如果是那種清涼去火的 ， 一定是寒涼性質的，而如果是從小時候就聽大人們說吃多了上火的東西，那一定是溫熱的 。
再者，也可以從食材的適吃季節來區分，適合夏天吃的西瓜、冬瓜，一定是寒涼性質的，而具有滋補作用的核桃、棗等，則是溫性的
果蔬汁與花草茶是不是冤家？
果蔬汁和花草茶其實是兩個不同的概念 。
這里不能不提一下這些所謂的花草茶，花草茶是從歐洲傳過來的，主要是以含有芳香物質的可食用花草原料制成的，雖然名字里有個茶字，但是它不含單寧、咖啡因等茶葉成分 ， 具有很好的保健功效 。
但是，一般來講，花草茶和果蔬汁不能完全混搭 。
比如，將花草原料和果蔬汁放在一起，會對花草類食材的營養功效造成一定影響 。本書中的果蔬汁和花草茶是兩種不同的飲品，不過我們也會將少量花草混合到果蔬汁中，目的是為了讓果蔬汁中有一些花草的香氣 ， 而不是將花草茶和果蔬汁直接混搭 。
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