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花椒原產于中國喜馬拉雅山脈地區，現廣泛栽種于山西、四川、云南、山西等地 。花椒具有刺激性味道，常被用作菜品去腥增香，花椒還可以放在大米中，能有效的防止大米生蟲 。花椒適宜生長在溫暖、濕潤的環境中，常生于海拔2500米的坡地 。
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花椒的介紹
花椒是落葉小喬木；高3-7米，莖干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形，當年生枝被短柔毛 。
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花椒4~5月開花 ， 8~9月或10月結果 ， 花序頂生或生于側枝之頂，花序軸及花梗密被短柔毛或無毛；花被片黃綠色，形狀及大小大致相同，果紫紅色，單個分果瓣散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無 。
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【花椒的產地是哪里最好 花椒的產地】花椒的木材為典型的淡黃色，露于空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密致 ， 均勻，縱切面有絹質光澤，木材有美術工藝價值 。
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