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煮牛排骨的正確方法 清燉牛排骨的做法

生活百科

1、首先準備食材 ， 牛排骨500克 ， 姜片適量 ， 小蔥香菜適量 ， 這兩樣是燉好湯沏湯用的 ， 調料準備的更簡單 ， 只需要鹽和雞粉 ，  為了保持原汁原味 。
2、鍋中加入適量冷水 ， 然后下入牛排骨和姜片 ， 水開后撈出 ， 沖洗血末瀝干水分備用 。
3、鍋中再次加入冷水 ， 放入焯過水的牛排骨和姜片 ， 大火燒開 ， 小伙慢燉 。
4、水盡量加的多一點 ， 中途最好不要加水 ， 不然湯味就淡了 ， 小火燉2個小時 ， 燉至牛肉軟爛為止 。
【煮牛排骨的正確方法 清燉牛排骨的做法】5、利用燉湯的時間我們來清洗蔥香菜 ， 清洗干凈后切碎備用 。
6、2個小時之后香噴噴的牛骨頭就做好了 ， 將牛肉骨湯全部撈出來 ， 放涼然后將牛骨頭上面的肉撕下來 。
7、碗里放入少量鹽和雞粉 ， 再放入適量撕好的牛肉 ， 將燉好的牛肉湯盛入碗內 ， 撒上蔥花香菜 ， 一碗香噴噴的牛排骨就做好了 。

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