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油酥糖餅的制作方法 糖餅的制作方法

生活百科

1、所需原料：面粉、色拉油、鹽、白糖 。
2、將面粉300克放入盆中 ， 加入色拉油15克、鹽2克、
3、加入熱水（80度左右）150克 ， 用筷子混合均勻 ， 加入冷水約30克 ， 混合均勻 ， 揉成光滑面團 ， 覆上保鮮膜 ， 醒半個小時以上；（做餅的面團應該盡量和得軟一些 ， 我為了拍照方便 ， 沒有加太多水）
4、白糖適量加入約三分之一的面粉 ， 混合均勻；
5、色拉油適量備用；
6、餳好的面團涂上油防粘 ， 搟成圓片；
7、將面片卷起；切段；
8、將小段的面團壓扁 ， 像包包子一樣包入糖餡 ， 再把“包子”倒扣 ， 壓扁；
【油酥糖餅的制作方法 糖餅的制作方法】9、將包好的糖餅放入熱鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 兩面煎至金黃即可 。

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